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莓果、蘋果和茶具有預防阿茲海默症的功效

漿果、蘋果和茶中的多酚對預防阿茲海默症具有預防作用
  • 一項為期 20 年的研究表明,食用漿果、蘋果和茶等富含類黃酮的食物可降低阿茲海默症和相關癡呆症 (adrd) 的風險。 

  • 類黃酮攝取量最低百分位的人罹患 adrd 的風險是類黃酮攝取量最高百分位的人的 2-4 倍。

  • 具體來說,黃酮醇(蘋果、梨和茶)的攝取量最低與 adrd 的風險增加一倍有關。

  • 花青素(藍莓、草莓和紅酒)的最低攝取量與 adrd 增加 4 倍有關。

這篇文章發佈在 eurekalert.org 上: 

一項新的研究表明,攝取少量富含類黃酮的食物(如漿果、蘋果和茶)的老年人在20 年內患阿茲海默症和相關癡呆症的可能性是攝取量較高的人的兩到四倍由塔夫茨大學美國農業部人類營養老化研究中心 (usda hnrca) 的科學家領導。

這項流行病學研究對2,800 名50 歲及以上的人進行了研究,調查了食用含有類黃酮的食物與阿茲海默症(ad) 和阿茲海默症及相關癡呆(adrd) 風險之間的長期關係。 雖然許多研究都在短期內研究營養與失智症之間的關聯,但今天發表在《美國臨床營養學雜誌》上的這項研究著眼於 20 年來的暴露情況。

類黃酮是植物中發現的天然物質,包括梨子、蘋果、漿果、洋蔥等水果和蔬菜,以及茶和酒等植物性飲料。 類黃酮具有多種健康益處,包括減少發炎。 黑巧克力是類黃酮的另一個來源。

研究小組確定,與最高攝取量相比,三種黃酮類化合物的低攝取量與更高的失智症風險有關。 具體來說:

- 黃酮醇(蘋果、梨和茶)攝取量低與 ADRD 風險增加一倍相關。
- 花青素(藍莓、草莓和紅酒)攝取量低與罹患 ADRD 的風險增加四倍有關。
-類黃酮聚合物(蘋果、梨和茶)攝取量低與 ADRD 風險增加一倍相關。
- AD 的結果相似。

資深作者、營養流行病學家保羅·雅克(Paul Jacques) 表示:「我們的研究讓我們了解了隨著時間的推移,飲食可能與一個人的認知能力下降之間的關係,因為我們能夠在參與者診斷出癡呆症之前的許多年裡觀察到黃酮類化合物的攝取量。 “目前還沒有有效的藥物可以治療阿茲海默症,透過健康飲食預防疾病是一個重要的考慮因素。”

研究人員分析了六種類黃酮,並將長期攝取量與晚年診斷出 ad 和 adrd 的數量進行了比較。 他們發現,與最高攝取量(高於 60 個百分位)相比,三種類黃酮類型的低攝取量(第 15 個百分位或更低)與更高的失智症風險有關。

研究層次的例子包括:

- 低攝取量(第 15 個百分位或更低)相當於每月不吃漿果(花青素)、每月約一個半蘋果(黃酮醇)和不喝茶(類黃酮聚合物)。
-高攝取量(第60 個百分位數或更高)相當於每月約7.5 杯藍莓或草莓(花青素)、每月8 個蘋果和梨(黃酮醇)以及每月19 杯茶(類黃酮聚合物)。


「茶,特別是綠茶和漿果是黃酮類化合物的良好來源,」第一作者Esra Shishtar 說,他當時是傑拉爾德·J·弗里德曼和多蘿西·R·弗里德曼營養科學與政策學院的博士生。 「當我們查看研究結果時,我們發現攝取更多黃酮類化合物可能受益最多的人是攝入水平最低的人,並且不需要太多就能提高水平。每天一杯茶或一些漿果每週吃兩到三次就足夠了,」她說。

雅克也表示,50 歲(首次分析參與者數據的大致年齡)對於做出積極的飲食改變還不算太晚。 「70 歲以上,罹患失智症的風險確實開始增加,最重要的是,當你接近 50 歲或剛超過 50 歲時,如果你還沒有考慮更健康的飲食,你應該開始考慮,」他說。

To measure long-term flavonoid intake, the research team used dietary questionnaires, filled out at medical exams approximately every four years by participants in the Framingham Heart Study, a largely Caucasian group of people who have been studied over several generations for risk factors of heart疾病.

為了增加飲食資訊準確的可能性,研究人員排除了癡呆症診斷前幾年的問卷,因為他們假設,隨著認知狀態下降,飲食行為可能會發生變化,並且食物調查問卷更有可能不準確。

參與者來自後代群組(原始參與者的孩子),數據來自第 5 到第 9 次考試。 每次考試時都會更新類黃酮攝取量,以代表五個考試週期的累積平均攝取量。

研究人員將類黃酮分為六種類型,並根據百分位數創建了四種攝取量:小於或等於第15 個百分位數、第15-30 個百分位數、第30-60個百分位數和大於第60 個百分位數。 然後,他們將類黃酮的攝取類型和水平與 ad 和 adrd 的新診斷進行了比較。

該研究存在一些局限性,包括使用食物頻率問卷中自我報告的食物數據,這些數據在回憶中可能會出現錯誤。 研究結果適用於歐洲血統的中年或老年人。 教育程度、吸煙狀況、體力活動、體重指數和參與者飲食的整體品質等因素可能會影響結果,但研究人員在統計分析中考慮了這些因素。 由於其觀察性設計,該研究並未反映類黃酮攝取量與 ad 和 adrd 發展之間的因果關係。

該研究發表在 美國臨床營養雜誌 2020 年 4 月。 



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