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乾枸杞有助於隨著年齡增長的視力健康

枸杞支持視力
  • 最近的一項研究發現,經常吃一小份乾枸杞可能有助於預防或延緩健康中年人與年齡相關的視力退化的發展。 
  • 在這項小型研究中,13 名年齡在45 歲至65 歲之間的參與者每週食用5 次28 克(約一盎司或一把)枸杞,持續90 天,結果增加了他們眼睛中保護色素的密度。
  • 這些色素、葉黃素和玉米黃質可以過濾掉有害的藍光並提供抗氧化保護,並有助於在老化過程中保護眼睛。

這篇文章發表在 sciencedaily.com 上:

根據加州大學戴維斯分校進行的一項小型隨機試驗,定期吃一小份乾枸杞可能有助於預防或延緩健康中年人老年性黃斑部病變 (amd) 的發展。

研究的合著者、眼科和視覺科學系副教授 Glenn Yiu 表示:“AMD 會影響您的中央視野,並會影響您閱讀或識別面孔的能力。”

研究人員發現,13 名年齡在 45 歲至 65 歲之間的健康參與者每週 5 次食用 28 克(約一盎司,或一把)枸杞,連續 90 天,眼睛中保護色素的密度增加了。 相較之下,14 名研究參與者在同一時期服用了商業眼睛健康補充劑,但沒有出現眼睛健康增加的情況。

吃枸杞的人體內增加的色素、葉黃素和玉米黃質可以過濾掉有害的藍光並提供抗氧化保護。 兩者都有助於在老化過程中保護眼睛。

「葉黃素和玉米黃質就像眼睛的防曬霜,」主要作者、營養生物學計畫的博士生李翔說。

「視網膜中的葉黃素和玉米黃質含量越高,您獲得的保護就越多。我們的研究發現,即使在正常健康的眼睛中,每天少量食用枸杞也可以增加這些光學色素,」李說。

該研究發表在期刊上 營養素。

中國用於眼睛健康的漿果

枸杞子是 枸杞  枸杞,在中國西北部發現的兩種灌木叢。 乾漿果是中國湯中的常見成分,並且作為花草茶很受歡迎。 它們類似於葡萄乾,可作為零食食用。

在中醫中,枸杞被認為具有「明目」功效。 李在中國北方長大,他很好奇「明目」是否有任何生理特性。

「眼部疾病有很多種,目前還不清楚『明眼』針對的是哪一種疾病。」李說。

她研究了枸杞中的生物活性化合物,發現它們含有大量的葉黃素和玉米黃質,已知這些物質可以降低與 amd 相關的眼部疾病的風險。 李說,枸杞中的玉米黃質也是一種高度生物利用度的形式,這意味著它很容易被消化系統吸收,因此身體可以利用它。

目前amd中期的治療方法是使用特殊的膳食補充劑,稱為areds,其中含有維生素c、e、鋅、銅、葉黃素和玉米黃素。 目前還沒有已知的治療方法能夠影響 amd 的早期階段。

Yiu 表示,AMD 的病因複雜且多因素,涉及遺傳風險、年齡相關變化以及吸煙、飲食和陽光照射等環境因素。 AMD 的早期階段沒有症狀; 然而,醫生可以在定期的全面眼科檢查中發現 AMD 和其他眼部問題。

「我們的研究表明,枸杞是一種天然食物來源,除了服用高劑量的營養補充劑外,它還可以改善健康參與者的黃斑色素,」姚說。 “我們研究的下一步將是檢查早期 AMD 患者的枸杞漿果。”

儘管結果令人鼓舞,但研究人員指出,研究規模較小,需要進行更多研究。

研究的其他作者包括加州大學戴維斯分校的 roberta r. holt、carl l. keen、lawrence s. morse 和 robert m. hackman。


故事來源:

材料 由...提供 加州大學戴維斯分校。 原創作者:麗莎霍華德。 注意:內容的風格和長度可能會被編輯。

期刊參考:

  1. 李翔,羅伯塔·R。 卡爾湖霍爾特敏銳,勞倫斯·S. 莫爾斯、格倫·姚、羅伯特·M. 哈克曼。 枸杞攝取量增加健康成人黃斑色素光學密度:隨機試驗試驗. 營養素, 2021; 13(12):4409 DOI: 10.3390/nu13124409


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