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吃杏仁可以減少熱量攝取並改善代謝激素

吃杏仁可以減少熱量攝取並改善代謝激素
  • 一份30-50克杏仁的零食可以幫助人們在下一餐中減少300卡路里的熱量攝取。 
  • 杏仁也幫助人們調節荷爾蒙,包括飽足感和代謝相關荷爾蒙。

這篇文章發佈在 eurekalert.org 上:

減肥從來都不是一件容易的事,但根據研究,一把杏仁可以防止體重增加 新研究 來自 南澳大學。

研究人員在研究杏仁如何影響食慾時發現,一份 30-50 克杏仁的零食可以幫助人們減少每天消耗的千焦耳熱量。

發表於 《歐洲營養學雜誌》的研究發現,食用杏仁(而不是能量等量的碳水化合物零食)的人在隨後的一餐中減少了 300 千焦耳的能量攝取(其中大部分來自垃圾食品)。

沙拉亞卡特博士 來自南澳大學 運動、營養與活動研究聯盟 (ARENA) 表示這項研究為體重管理提供了寶貴的見解。

「超重和[肥胖]的比率是 主要公共衛生問題 透過更好的荷爾蒙反應來調節食慾可能是促進體重管理的關鍵,」卡特博士說。

“我們的研究檢查了調節食慾的激素,以及堅果(特別是杏仁)如何有助於控制食慾。”

“我們發現吃杏仁的人的食慾調節激素發生了變化,這可能導致食物攝入量減少(減少 300kJ)。”

研究發現,吃杏仁的人的 C 肽反應(可以提高胰島素敏感性)降低了 47%; 較高的葡萄糖依賴性促胰島素多肽(高出 18%)、胰高血糖素(高出 39%)和胰多肽反應(高出 44%)。 胰高血糖素會向大腦發送飽足感訊號,而胰多肽會減緩消化,從而減少食物攝取量,從而促進減肥。

“杏仁富含蛋白質、纖維和不飽和脂肪酸,這可能有助於其飽腹感,並有助於解釋為什麼消耗的千焦耳熱量較少。” 

這項研究的結果表明,吃杏仁會對人們的能量攝取產生微小的變化,卡特博士表示,從長遠來看,這可能會產生臨床影響。 

「即使是微小的、積極的生活方式改變也會產生長期影響。 當我們做出小的、可持續的改變時,從長遠來看,我們更有可能改善我們的整體健康,」卡特博士說。

「杏仁是一種極佳的健康零食,可以融入日常飲食中。 我們現在很高興了解杏仁如何在減肥飲食期間影響食慾,以及它們如何幫助長期控制體重。”



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