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吃葡萄支持腸道微生物組和健康的膽固醇水平

吃葡萄支持腸道微生物組和健康的膽固醇水平
  • 每天食用相當於 1.5 杯的葡萄可以顯著促進腸道細菌的多樣性和健康,並降低膽固醇水平。 

  • 增加的一種有益細菌是 阿克曼氏菌一種細菌,研究其對葡萄糖和脂肪代謝以及腸壁完整性的影響。

  • 此外,還觀察到血液膽固醇下降,其中總膽固醇下降了6.1%,低密度脂蛋白膽固醇下降了5.9%。

  • 與膽固醇代謝相關的膽汁酸減少了 40.9%。

這篇文章發佈在 eurekalert.org 上:

科學雜誌上發表的一項新的臨床研究 營養素 發現食用葡萄顯著增加了腸道細菌的多樣性,被認為對整體健康至關重要。 此外,食用葡萄可以顯著降低膽固醇水平以及在膽固醇代謝中發揮重要作用的膽汁酸。 研究結果表明,葡萄在腸道健康方面發揮著有前景的新作用,並強化了葡萄對心臟健康的益處。

在加州大學洛杉磯分校進行的、由首席研究員李兆平醫學博士、博士領導的干預研究中[1],健康受試者消耗了相當於 1.5 杯葡萄的量[2] 每天——持續四個星期。 在整個研究過程中,受試者食用低纖維/低多酚飲食。 食用葡萄四週後,根據香農指數(衡量物種多樣性的常用工具)測量,微生物多樣性增加。 增加的有益細菌包括 阿克曼氏菌這種細菌因其對葡萄糖和脂質代謝以及腸道內壁完整性的有益作用而受到廣泛關注。 此外,還觀察到血液膽固醇降低,其中總膽固醇降低了 6.1%,低密度脂蛋白膽固醇降低了 5.9%。 與膽固醇代謝相關的膽汁酸減少了 40.9%。

我們發現葡萄對腸道細菌有益,這是個好消息,因為健康的腸道對身體健康至關重要,」李博士說。 這項研究加深了我們的知識,擴大了葡萄對健康的益處範圍,同時研究也強調了葡萄降低膽固醇對心臟健康的益處。


[1] Yang, J.、Kurnia, P.、Henning, SM、Lee, R.、Huang, J.、Heber, D. 與 Li, Z. (2021)。 標準化葡萄粉消耗對健康受試者腸道微生物組的影響:一項試驗研究。 營養素, 13(11), 3965. http://dx.doi.org/10.3390/nu13113965

[2] 用於研究目的的全葡萄粉。



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