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高黃烷醇飲食與降低血壓有關

高黃烷醇飲食與降低血壓有關
  • 黃烷醇是漿果、蘋果和茶中發現的多酚化合物,與降低血壓有關。 

  • 在一項針對 25,000 多名成年人的研究中,攝取最多黃烷醇的人血壓顯著降低。

這篇文章發佈在 eurekalert.org 上:

第一項對數千名英國居民飲食進行客觀測量的研究表明,飲食中含有富含黃烷醇的食物和飲料(包括茶、蘋果和漿果)的人可能會降低血壓。

研究結果發表於 科學報告,研究了英國諾福克超過 25,000 人的飲食,並將他們的飲食與血壓進行了比較。 與大多數其他調查營養與健康之間關聯的研究相比,研究人員並不依賴研究參與者報告他們的飲食,而是使用營養生物標記(我們血液中存在的飲食攝取、新陳代謝或營養狀況的指標)客觀地測量黃烷醇攝取量。

黃烷醇攝取量最低 10% 的人和攝取量最高 10% 的人之間的血壓差異在 2 至 4 mmHg 之間。 這與採用地中海飲食或高血壓飲食方法 (DASH) 飲食的人觀察到的血壓有意義的變化相當。 值得注意的是,這種效果在患有高血壓的參與者身上更為明顯。

領導這項研究的雷丁大學營養學家 Gunter Kuhnle 教授表示:

「先前對大量人群的研究總是依靠自我報告的數據來得出結論,但這是第一個這種規模的流行病學研究,客觀地調查特定生物活性化合物與健康之間的關聯。我們很高興在我們的研究中看到這一點,黃烷醇消耗量與降低血壓之間也存在有意義且顯著的關聯。

「這項研究為我們提供了關於黃烷醇(存在於茶和一些水果中)與血壓之間關係的客觀發現。這項研究證實了先前飲食幹預研究的結果,並表明透過習慣飲食可以達到相同的結果富含黃烷醇,在英國飲食中,主要來源是茶、可可、蘋果和莓果。

「該研究的方法同樣重要。這是有史以​​來使用營養生物標記來研究生物活性化合物的最大研究之一。使用營養生物標記來估計生物活性食物化合物的攝取量長期以來一直被視為研究的黃金標準,因為它可以客觀地測量攝取量。生物標記物的開發、驗證和應用只有在所有合作者的長期承諾下才可能實現。與自我報告的飲食數據相比,營養生物標記物可以解決食物成分的巨大變化。因此,我們可以自信地將我們觀察到的關聯歸因於黃烷醇的攝入量。”

An international team from the University of Reading, Cambridge University, the University of California Davis, and Mars, Incorporated studied 25,618 participants from the European Prospective Investigation into Cancer (EPIC) Norfolk study and found that the biggest difference was observed in participants with the highest血壓. 這表明,如果公眾增加黃烷醇的攝取量,心血管疾病的發生率可能會整體降低。

Mars Edge 首席科學長 Hagen Schroeter 表示:

「這項研究為越來越多的證據提供了重要的見解,這些證據支持膳食黃烷醇對健康和營養的益處。但是,也許更令人興奮的是有機會大規模應用黃烷醇攝入量的客觀生物標記。這使團隊能夠避免過去的方法依賴於根據自我報告的食物消費數據估計攝入量,並且存在當前食物成分數據庫的缺點,因此存在重大局限性。”

這項研究發表於 科學報告 2020 年 10 月。 



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