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較高的纖維攝取量支持老年人的認知功能

較高的纖維攝取量支持老年人的認知功能
  • 一項針對近 4,000 名日本成年人進行的為期 20 年的研究發現,膳食纖維攝取量最多的人隨著年齡的增長而出現認知喪失的風險最低。 

  • 與可溶性纖維有更強的聯繫,可溶性纖維存在於燕麥和豆類等食物中,對於支持健康的腸道微生物群非常重要。 

  • 一個可能的機制是,微生物組的好處也有利於大腦並減少神經炎症,或者可能改善其他相關的風險因素,如體重、血糖和血脂水平。

這篇文章發表在 sciencedaily.com 上: [可能會編輯內容或長度]

我們總是聽說我們應該多吃纖維。 眾所周知,它對健康的消化系統至關重要,並且還具有降低膽固醇等心血管益處。 現在,越來越多的證據表明纖維對於大腦健康也很重要。 在本月《營養神經科學》雜誌上發表的一項新研究中,日本研究人員表明,高纖維飲食與降低[認知喪失]風險有關。

「[認知喪失]是一種毀滅性的疾病,通常需要長期護理,」該研究的主要作者山岸一正教授說。 「我們對最近的一些研究很感興趣,這些研究表明膳食纖維可能起到預防作用。我們使用從20 世紀80 年代開始的一項大型研究中從日本數千名成年人收集的數據對此進行了調查。”

參與者完成了評估其 1985 年至 1999 年間飲食攝取量的調查。他們整體健康,年齡在 40 至 64 歲之間。 然後從 1999 年到 2020 年對他們進行了隨訪,並記錄了他們是否患有需要護理的癡呆症。

研究人員根據飲食中的纖維含量將總共 3739 名成年人的數據分為四組。 他們發現,攝取較多纖維的人發生[認知喪失]的風險較低。

研究小組還檢查了兩種主要類型的纖維是否有差異:可溶性纖維和不可溶性纖維。 燕麥和豆類等食物中的可溶性纖維對於腸道中的有益細菌非常重要,並提供其他健康益處。 眾所周知,全穀物、蔬菜和其他一些食物中含有的不溶性纖維對腸道健康很重要。 研究人員發現,可溶性纖維的纖維攝取量與[認知喪失]之間的關聯更為明顯。

「這些機制目前尚不清楚,但可能涉及腸道和大腦之間發生的相互作用,」山岸教授說。 「一種可能性是可溶性纖維調節腸道細菌的成分。這種成分可能會影響神經炎症,而神經炎症在[認知喪失]的發生中發揮作用。膳食纖維也有可能減少其他危險因素,例如體重、血壓、血脂和血糖水平。這項工作仍處於早期階段,在其他人群中確認這種關聯非常重要。”

如今,在美國和澳洲等許多國家,許多人攝取的纖維量低於營養師建議的水平。 透過鼓勵高膳食纖維的健康飲食習慣,可能會減少[認知喪失]的發生率。


故事來源:

材料 由...提供 筑波大學. 注意:內容的風格和長度可能會被編輯。


期刊參考:

  1. 山岸一正、丸山宏達、池田愛、長尾正則、野田弘之、梅澤光政、葉山寺田美奈、村木功、岡田千花、田中真理、岸田理惠、木原智美、大平哲也、今野弘典、埃里克·J. 布魯納、山海智子、岡田武雄、谷川武、北村明彥、木山正彥、iso 弘康。 膳食纖維攝取量:社區循環風險研究. 營養神經科學, 2022; 1 個數字編號: 10.1080/1028415X.2022.2027592


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