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新研究顯示 omega 3 如何支持更健康的免疫和發炎反應

新研究顯示 omega 3 如何支持更健康的免疫和發炎反應
  • 兩項研究顯示 omega-3 指數如何與紅血球分佈相關並測量細胞完整性,以及 omega-3 如何支持平衡的免疫系統。 

  • Omega-3 指數是紅血球膜中 omega-3 的含量,有助於結構完整性和細胞訊號路徑。 

  • 在健康人群中,較高的 omega-3 指數與較低(即較好)的紅血球分佈寬度 (rdw) 顯著相關

  • 在第二項針對 28,871 名健康個體的研究中,研究人員觀察到 omega-3 指數與 nlr 之間呈負相關(omega-3 指數越高,nlr 越低。)

  • 嗜中性球:淋巴球比值(nlr)衡量先天免疫系統和適應性免疫系統之間的平衡。 nlr 也是全身性發炎的生物標記物,與 rdw 一樣,可以預測多種疾病造成的較高死亡風險。 

  • 血液 epa+dha 水平在維持健康人類免疫系統平衡方面發揮重要作用。 然而,即使將有慢性發炎證據的人也包括在內,這種關係仍然存在。

這篇文章發佈在 eurekalert.org 上:

該雜誌最近發表了兩項以 omega-3 指數為特色的關鍵研究 前列腺素、白三烯與必需脂肪酸 (普萊法)。 這 第一的 討論了 Omega-3 指數與紅血球 (RBC) 分佈寬度(細胞完整性的衡量標準)的關係以及 第二 探討 Omega-3 指數與平衡免疫系統的關係。

這兩項研究都觀察到健康人群血液 omega-3 水平 (epa+dha) 較高的益處,這有助於為建立 epa 和 dha 飲食參考攝取量 (dri) 提供支持。

紅血球膜的 omega-3 含量,即 omega-3 指數,是長期 omega-3 epa 和 dha 攝取量的穩定生物標記。 幾十年來,人們都知道紅血球膜中的脂肪酸有助於結構完整性並影響訊號路徑。

紅血球變形能力(即改變形狀的能力)隨著omega-3 指數的增加而增加,因此本研究中的研究人員提出了一個問題:「較高的omega-3 指數是否與健康人類紅血球結構的差異相關?

「我們使用血液學實驗室常規測量的紅血球分佈寬度(RDW) 作為我們感興趣的生物標記物,因為它是評估紅血球大小異質性的標準方法,而紅血球大小異質性與適當的細胞膜變形性相關,」Michael McBurney 博士說, FCNS-SCN、FASN,本文的主要作者,以及 脂肪酸研究所 (法裡)。

「然而,我們選擇研究健康人,而不是病人。 為什麼? 他說。 “因為我們想確定 RBC EPA+DHA 水平是否與非疾病狀態下的 RBC 結構和功能相關。”

這項研究的研究人員確實發現了一種關係。 在 25,485 名沒有發炎或貧血證據的個體中,較高的 omega-3 指數仍然與較低(即更好)的 rdw 顯著相關。 雖然他們的觀察並不能證明 omega-3 脂肪酸可以降低 rdw,但它確實強化了在健康人群中建立 epa+dha dri 的論點。

第二項研究深入探討了 omega-3 指數與免疫系統之間的關係。 人類免疫系統由先天性和適應性組成。 先天成分由吞噬受傷和患病的人體細胞以及侵入體內的細菌的細胞組成。 中性粒細胞 (n) 和自然殺手細胞等先天免疫細胞的這種消化作用會破壞死亡或垂死細胞釋放的酵素和酸,從而損害鄰近的健康細胞。

另一方面,適應性系統由記憶細胞組成,即淋巴細胞(l)或t細胞和b細胞,具有攻擊表達某些標記的細胞(例如感染病毒的細胞)的學習能力。 形成組織和器官的細胞以及免疫細胞可以釋放信號分子,例如細胞因子、前列腺素、白三烯、專門的促溶解脂質介質(spm),以引導免疫細胞到達身體的患病/感染區域(並刺激新免疫細胞的產生)。

嗜中性球:淋巴球比值(nlr)衡量先天免疫系統和適應性免疫系統之間的平衡。 nlr 也是全身性發炎的生物標記物,與 rdw 一樣,可以預測多種慢性疾病導致的較高死亡風險。 正常的 nlr 大約為 1-3,分數高於 6 表示輕度壓力,高於 9 表示患有嚴重疾病。

「如前所述,DRI 是為一般健康人群保留的。 由於 FARI 的長期目標之一是為 EPA+EPA DRI 提供科學支持,因此我們也將這項研究限制在健康人群中。 換句話說,透過排除患有活動性發炎的人[C反應蛋白(CRP)> 3mg/L—急性發炎的閾值],我們試圖最大限度地減少批評者聲稱我們的發現與疾病相關的機會, 」McBurney解釋。

在這項針對 28,871 名健康、無發炎個體的研究中,研究人員觀察到 omega-3 指數與 nlr 之間呈負相關,即 omega-3 指數越高,nlr 越低。 這在 omega-3 指數低於 6.6% 的個體中尤其明顯(理想的 omega-3 指數被認為是 8% 或更高)。 在這些人中,隨著 omega-3 指數下降,nlr 明顯上升; 但在 6.6% 的指數之上,nlr 保持相對穩定。

McBurney 指出,在健康人群中觀察到的關係表明,血液 EPA+DHA 水平在維持靜態、平衡的免疫系統中發揮作用,因此提供了健康人群中營養-結構/功能關係的證據。 然而,即使將有慢性發炎證據(即 CRP > 3mg/L)的人也包括在內,這種關係仍然存在。

McBurney 說:「NLR 論文可能特別重要,因為大多數營養免疫研究都會測量發炎分子(即發炎標記物)的循環水平,使它們與疾病相關。」他補充道,「這是一份關於營養與免疫之間關聯的報告。

「這兩份報告將高Omega-3 指數與兩種新型生物標記RDW 和NLR 的低(即更健康)水平聯繫起來,幫助我們更好地理解為什麼omega-3 脂肪酸對我們有益,」William S . Harris 博士、FASN、兩項研究的資深作者和 FARI 主席。  

關於脂肪酸研究所 (fari)

脂肪酸研究所 (fari) 是一個非營利研究和教育基金會。 fari 的成立是為了加速發現脂肪酸對健康的影響,尤其是長鏈 omega-3 脂肪酸 epa 和 dha。 fari 研究人員和科學家將專注於發表有關脂肪酸水平與人類(和動物)健康結果之間多重關係的高品質研究成果。 這些研究將提高預測疾病風險的能力,更重要的是,提出透過改變飲食和/或補充方案來降低風險的方法。 www.faresinst.org



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