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橄欖油生產副產品(橄欖油)支持跑步表現和呼吸指標

橄欖油加工副產品(橄欖油)支持跑步表現和呼吸指標
  • 第一項評估橄欖水(通常在橄欖油製作過程中被丟棄)對運動表現和恢復影響的研究。

  • 29 名參與者連續 16 天飲用橄欖油或安慰劑。

  • 橄欖水消耗量 改善低強度運動期間的呼吸參數、耗氧量和跑步經濟性。

這篇文章發表在 sciencedaily.com 上:

新研究發現,橄欖油生產的天然副產品可能具有抗氧化功效並支持運動。

該研究由安格利亞魯斯金大學 (aru) 的營養研究人員領導,並發表在該雜誌上 營養素, 是第一個研究天然橄欖果水對休閒活躍人士的好處的人。

橄欖果水是生產橄欖油時產生的廢物。 橄欖含有具有抗氧化特性的多酚,一種名為 oliphenolia 的市售橄欖果水產品含有多種酚類化合物,尤其富含羥基酪醇。

第一項關於其對運動者潛在益處的研究涉及29 名休閒活躍的參與者,他們連續16 天服用oliphenolia 或安慰劑(與口味和外觀相匹配),結果發現對跑步表現的幾個關鍵指標有正面影響。

OliPhenolia 的消耗改善了運動開始時的呼吸參數以及較低強度水平下的耗氧量和跑步經濟性(乳酸閾值 1)。

高強度時的呼吸參數(乳酸閾值 2)基本上不受影響,但感知的用力(參與者認為自己的身體工作有多努力)得到了改善,增量運動後的急性恢復也得到了改善。

主要作者、安格利亞魯斯金大學(aru) 健康與運動營養學副教授賈斯汀·羅伯茨(justin roberts) 博士表示:「長期以來,我一直對多酚的運動益處很感興趣,例如從櫻桃和甜菜根中提取的多酚。

「像橄欖油一樣,它含有羥基酪醇,但這種橄欖果水是一種可持續的副產品。它通常在橄欖油生產過程中被丟棄,我們在義大利找到了一家公司——Fattoria La Vialla,托斯卡納的生物動力農場— - 誰決定將這些廢水變成膳食補充劑。

「我們的研究是第一項調查在運動環境中使用這種橄欖果水的研究,我們發現補充 16 天可以對有氧運動產生積極影響,尤其是在次最大水平上。

「我們發現,氧氣成本的降低、跑步經濟性的提高以及急性恢復的改善,表明它可能有利於那些定期進行有氧運動訓練的人。

“我們現在打算在安格利亞魯斯金大學進行進一步的研究,以證實這些發現。我們還在研究該產品是否可以用於馬拉松訓練和恢復,並測試其抑制運動相關炎症的有效性。”

羅伯茨博士與研究人員豪爾赫·平托和喬·利利斯一起進行了這項工作。 這項研究由義大利阿雷佐的 fattoria la vialla 資助。 資助者在這項同儕審查研究的設計中沒有發揮任何作用; 資料的收集、分析或解釋; 在手稿的寫作中; 或決定公佈結果。

故事來源:

材料 由...提供 安格利亞魯斯金大學. 注意:內容的風格和長度可能會被編輯。

期刊參考:

  1. 賈斯汀 D. 約瑟夫·羅伯茨 B. 莉利斯、豪爾赫·馬克斯·平托、哈沃維·奇格、阿爾瓦羅·洛佩斯-薩馬內斯、胡安·德爾·科索、羅德里戈·扎卡、阿什利·Gb·威爾莫特。 富含羥基酪醇的橄欖源植物複合物對有氧運動和急性恢復的影響. 營養素, 2023; 15(2):421 DOI: 10.3390/nu15020421


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