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減少鹽分攝取可改善腸道微生物組

減少鹽分攝取可改善腸道微生物群
  • 在一項針對患有高血壓的女性的研究中,將鹽攝取量減少到建議的每日攝取量(2300 毫克)可以透過增加短鏈脂肪酸 (SCFA) 水平來改善腸道健康。

  • SCFA 對於健康腸道細菌的繁衍生息至關重要; 它們還在血壓調節中發揮作用。

  • 減少鹽攝取量還可以降低血壓並改善血管健康。 

這篇文章發佈在 eurekalert.org 上: 

科學家報告說,特別是對於患有未經治療的高血壓的女性,將鹽攝取量減少到被認為更健康的水平似乎對她們的腸道微生物群和血壓都有好處。

科學家在145 名未經治療的高血壓成年人的血液中發現,尤其是女性,每天鈉攝取量接近美國心臟協會等組織推薦的2,300 毫克,僅六週,就會導致短鏈水平升高。脂肪酸是血液中循環的健康微生物組的指標。 成人高血壓患者的血壓也降低了,血管順應性也增強了。

奧古斯塔大學佐治亞醫學院佐治亞預防研究所的分子遺傳學家朱海東博士在談到越來越多的證據表明微生物組在調節血壓以及美國人的平均高血壓- 鹽飲食會幹擾健康方向。

該研究的通訊作者 Zhu 表示,據科學家所知,他們在《高血壓》雜誌上發表的研究首次探討了減少人類鹽攝取量如何影響循環短鏈脂肪酸 (SCFA)。

新出現的證據表明,高鹽飲食會改變腸道微生物組,特別是在鹽敏感性高血壓的動物模型中,但人類數據很少。 「我們正在努力了解潛在的機制,」朱說,他的研究重點包括加深對高鹽飲食誘發高血壓的方式的了解。

腸道微生物群是胃腸道中的所有細菌、病毒、原生動物和真菌,它們具有廣泛的功能,從幫助消化食物到免疫反應,再到影響體重增加的傾向。 微生物組問題與多種疾病有關,從癌症到胃腸道問題再到過敏。

眾所周知,短鏈脂肪酸(SCFA)在血壓調節中發揮作用。 這些源自腸道的小代謝物被吸收到整個循環中,與血管內壁和腎臟中的受體結合,調節腎素的釋放等,腎素是一種可以保持腎臟良好灌注的酶,也是腎臟的主要成分。血壓控制玩家。 SCFA 的血液水平可被視為腸道微生物組健康狀況的指標。

他們的假設是,即使是適度減少鹽攝取量也會改變循環 SCFA 的濃度並降低血壓。

科學家們對年齡在30 歲至75 歲之間的黑人、白人、亞洲人、男性和女性進行了研究,這些人都患有未接受治療的高血壓,並且參加了倫敦瑪麗女王大學之前的一項研究。 由於研究參與者沒有採集糞便樣本,因此他們無法更直接地觀察腸道微生物群,因此而是測量了循環 SCFA,即腸道微生物群產生的主要代謝物。

護理師對所有受試者進行了兩週的詳細指導,指導他們如何將鈉攝取量降低至每天 2,000 毫克左右,這些資訊在研究過程中得到了強化。 然後,在一項所謂的隨機安慰劑對照研究中,一半的參與者每天九次服用鈉片或安慰劑片,持續六週,然後交換組別。

他們發現鈉的減少增加了所有八種短鏈脂肪酸,這是我們微生物群消耗的纖維發酵的最終產物。 我們天然不含有消化這些纖維的酵素。 他們發現 SCFA 水平的增加始終與血壓降低和血管靈活性增加有關。

朱說,雖然高鹽攝取量會導致男性和女性的血壓升高,隨著低鹽攝取量的增加,男性和女性的血壓都有所改善,但這種變化在女性中最為顯著。 雖然我們所有人的微生物群都略有不同——受到飲食和環境等因素的影響——但一般來說,男性和女性之間往往存在一致的差異。

「鈉對於兩性都是一個因素,但與腸道微生物群的關係似乎對女性影響更大,」朱說。 “我們需要進一步研究它,看看這是否屬實,以及如果它成立的話為什麼是真的。” 她補充說,高鹽可能透過不同的途徑影響男性和女性的血壓。

例如,24 小時收縮壓(表示心臟收縮時壓力的最高數字)在女性採用低鹽飲食時比採用高鹽飲食時低了近5 個百分點,而在24 小時收縮壓中則低了3 個多點。男性。 夜間壓力(心臟和身體休息的重要時間)也有所下降,隨著鹽攝取量的減少,女性的收縮壓下降了近 5 個點,男性的收縮壓略低於 3 個點。

未來,MCG 科學家希望進行更大規模的研究,同時檢查糞便樣本,以更直接地評估微生物組含量和健康狀況,並看看他們發現的性別差異是否成立。

《自然》雜誌 2017 年的一項研究表明,高鹽飲食會影響小鼠的腸道微生物組,尤其會消耗鼠乳桿菌(一種已知能抑制發炎的通常主要微生物),並導致血壓升高; 恢復微生物可以防止血壓升高。 腸道微生物組的變化在一項針對人類的小型試驗研究中也成立,德國研究人員的研究似乎是第一個或第一個強調腸道微生物組健康是高血壓因素的研究。

美國心臟協會建議美國人每天攝取的鈉量少於 2,300 毫克,但大多數成年人的攝取量約為 3,400 毫克。 更傳統的是,高鹽對腎素-血管張力素-醛固酮系統(已知可調節血壓)和交感神經系統(可驅動所謂的「戰鬥或逃跑」反應)等因素的影響一直是研究重點。 「我們正在嘗試找出一些新的途徑,」朱說,在血壓調節的複雜領域。

腸道微生物組的基因數量是人類基因組 20,000 個基因的 200 倍,重量可達 5 磅。 SCFA 是結腸內壁上皮細胞的主要能量來源,可防止內容物從胃腸道洩漏到體內。 SCFA 被認為可以保護我們免受發炎、肥胖和糖尿病等常見問題的影響。

這項研究發表於 高血壓 2020 年 6 月。 



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