長壽文章

少量的花生、香草或香料對腸道微生物群有正面影響

少量的花生、香草或香料對腸道微生物群有正面影響
  • 兩項研究發現,少量花生(1 盎司)或香草和香料(1 茶匙)會對腸道細菌的組成產生正面影響。 

  • 吃 1 盎司花生的人體內的 瘤胃球菌科,一組與健康肝臟代謝和免疫功能相關的細菌。

  • 食用肉桂、生薑、孜然、薑黃、迷迭香、牛至、羅勒和百里香混合物的人也改善了腸道多樣性,每天食用3/4 茶匙和1 1/2 茶匙的人比每天食用1/ 8 茶匙的人有更多的好處每天。 

這篇文章發表在 sciencedaily.com 上:

賓州州立大學的最新研究表明,每天在飲食中添加一盎司的花生或大約一茶匙的香草和香料可能會影響腸道細菌的組成,而腸道細菌的組成是整體健康的指標。 在兩項獨立的研究中,營養科學家研究了美國人平均飲食的微小變化的影響,發現腸道微生物組有所改善。

人類腸道微生物群是生活在腸道內的數萬億微生物的集合。 那裡的細菌幾乎可以影響身體的所有系統,包括新陳代謝以及免疫系統的建立和維持。

埃文·皮尤大學營養科學教授 Penny M. Kris-Etherton 表示:“研究表明,擁有多種不同微生物的人比那些細菌多樣性較少的人擁有更好的健康狀況和更好的飲食。”賓州州立大學。

對於發表在期刊上的花生研究 臨床營養Kris-Etherton 和她的同事比較了每天吃 28 克(約 1 盎司)花生和碳水化合物含量較高的零食(餅乾和起司)的效果。 六週結束時,吃花生點心的參與者體內瘤胃球菌科的數量增加,這是一組與健康的肝臟代謝和免疫功能有關的細菌。

在草藥和香料研究中,發表於 營養雜誌科學家分析了在有[心臟健康不良]風險的參與者的受控飲食中添加草藥和香料的混合物(如肉桂、生薑、小茴香、薑黃、迷迭香、牛至、羅勒和百里香)的影響。

研究團隊檢查了三種劑量——每天約 1/8 茶匙、每天略多於 3/4 茶匙和每天約 1 1/2 茶匙。 在四周結束時,參與者的腸道細菌多樣性增加,包括瘤胃球菌科的增加,最明顯的是中劑量和高劑量的草藥和香料。

「這是一件非常簡單的事情,人們都可以做到,」克里斯-埃瑟頓說。 「美國人的平均飲食遠非理想,所以我認為添加香草和香料可以讓每個人受益。這也是減少飲食中鈉的一種方法,但可以給食物調味,使它們變得可口,事實上,很美味!

在這兩項研究中,隨著科學家們繼續更多地了解腸道微生物群與從血壓到體重等一系列健康因素之間的聯繫,瘤胃球菌科和細菌多樣性的增加得到了積極的評價。 然而,克里斯-埃瑟頓很快指出,需要更多的研究來理解所有的影響。

她說:“我們需要對微生物組進行更多研究,看看它在整體健康方面的適當位置。”

論文的其他作者如下:

花生研究:philip a. sapp,賓州州立大學營養科學系; elke a. arnesen、jeremy r. chen see 和 regina lamendella,朱尼亞塔學院生物系和賴特實驗室; 以及賓州州立大學營養科學系、德州理工大學營養科學系的 kristina s. petersen。

這項工作得到了花生研究所和賓州州立大學臨床與轉化研究所的支持。 這項研究也得到了霍華德休斯醫學院透過大學預科和本科生科學教育計劃以及國家科學基金會向朱尼亞塔學院提供的資助。

香草與香料研究:kristina s. peterson,賓州州立大學營養科學系和德州理工大學營養科學系; samantha anderson、jeremy r. chen see、jillian leister 和 regina lamendella,朱尼亞塔學院生物系和賴特實驗室。

這項研究由麥考密克科學研究所資助。 此外,該研究得到了美國國立衛生研究院國家轉化科學促進中心的支持。 該研究還透過大學預科和本科生科學教育計劃以及國家科學基金會獲得了霍華休斯醫學院的計算資源支持。

故事來源:

材料 由...提供 賓州州立大學. 注意:內容的風格和長度可能會被編輯。


期刊參考文獻:

  1. 菲利普A. 彭尼·M·薩普克里斯·埃瑟頓,埃爾克·A. 傑里米河阿內森陳見,雷吉娜·拉門德拉,克里斯蒂娜·S。 彼得森。 對於空腹血糖升高的成年人來說,與等熱量低脂高碳水化合物零食相比,花生作為夜間零食可以豐富產生丁酸鹽的細菌:一項隨機交叉試驗. 臨床營養, 2022; 41(10):2169 DOI: 10.1016/j.clnu.2022.08.004
  2. 克里斯蒂娜·彼得森、薩曼莎·安德森、傑里米·R·陳斯、吉莉安·萊斯特、佩妮·M·克里斯·埃瑟頓、雷吉娜·拉門德拉。 草藥和香料調節有心血管疾病風險的成年人的腸道細菌組成:隨機、交叉、控制餵食研究的預先指定探索性分析的結果. 營養雜誌, 2022; 152(11):2461 DOI: 10.1093/jn/nxac201


較舊的帖子 較新的帖子