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令人印象深刻如山:維生素 k2 已被證明對於促進大腦健康、抑制發炎和管理情緒具有重要價值

令人印象深刻如山:維生素 k2 已被證明對於促進老年大鼠的大腦健康、抑制發炎和管理情緒具有重要價值

維生素 k 於 20 世紀 30 年代首次被發現,其名稱源自德語單字“koagulation”,反映了其凝血的能力。 但我們現在知道,維生素 k 的作用遠不止凝固,特別是維生素 k2 是營養素的一種形式。 維生素 k2 最重要的作用之一是抑制鈣沉積在不應沉積的區域,例如血管和腎臟,這些區域的鈣化並不是一件好事。 相反,維生素 k2 有助於將鈣運送到需要的地方:骨骼和牙齒。  

現在,沙烏地阿拉伯 almaarefa 大學的研究人員表明,維生素 k2 也支持大腦健康、認知和情緒——至少對老年老鼠來說是如此。 發表於期刊 抗氧化劑El-Sherbiny 及其同事發現,補充維生素 K2 可以對抗與年齡相關的大腦變化,包括減少情緒問題、改善記憶力和學習能力,以及抑制神經發炎和氧化壓力。 透過這項研究,維生素 K2 可能很快就會被添加到支持老化大腦認知的天然有效化合物清單中。

維生素 k2 的最佳性能 

維生素 k2 是一系列稱為甲基萘醌的化合物,其中最重要的形式是 mk-4 和 mk-7。 mk-4 僅存在於某些動物性食品中,而 mk-7 在發酵食品中更為豐富,因為它是由細菌合成的。 雖然我們可以將維生素 k1 轉化為 mk-4,但轉換效率較低且因人而異,因此,我們需要從飲食中獲取維生素 k2。 

儘管維生素 k1 在食物供應中很容易獲得,因為它廣泛存在於綠葉蔬菜中,但膳食維生素 k2 卻很難找到。 兩種富含維生素 k2 的食物是肝臟和一種由發酵大豆製成的傳統日本菜餚,即納豆,這兩種食物在美國飲食中都不常見。 其他維生素 k2 含量較低的食物包括蛋黃、草飼黃油、黑肉雞肉和一些硬奶酪,如賈爾斯伯格奶酪、瑞士奶酪和明斯特奶酪。 

由發酵大豆製成的傳統日本菜餚,稱為納豆

納豆,一種由發酵大豆製成的富含維生素 k2 的日本菜餚

在大腦中,維生素 k2 表現出強大的抗氧化特性,促進更健康的發炎反應,並減少細胞凋亡(一種受控和程序性細胞死亡——在本例中是神經元)。 維生素 k2 在鞘脂的產生和代謝中也發揮著至關重要的作用,鞘脂是一種高度集中在腦細胞膜中的脂肪。 鞘脂參與多種關鍵的細胞事件,例如神經元的生長、成熟和存活,這就是為什麼鞘脂功能障礙與認知障礙相關的原因。 

有益行為、管理記憶和控制情緒

在這項研究中,el-sherbiny 及其同事測試了 mk-7 形式的維生素 k2 對認知和行為的影響。 研究小組為 3 個月大的老鼠每週補充 5 天維生素 k2,持續 17 個月,直到它們長到 20 個月大(大約為人類的 60 至 65 歲)。 在一項監測焦慮症狀的測試中,接受維生素 k2 治療的老年大鼠比未經治療的老年大鼠表現出更多的社交行為和更少的焦慮行為。 補充補充劑的老鼠也表現出較少的憂鬱症狀,正如在強迫游泳測試中所看到的那樣,在水中游泳越多表明情緒和動機越健康。 

維生素 k2 還可以提高迷宮測試中的記憶分數,該測試測量探索行為和調查新環境的意願。 在這個測試中,老鼠被放置在「t」形的底部,並且可以選擇進入左臂或右臂。 在第二次、第三次和未來的試驗中,老鼠應該表現出較少的進入同一區域的傾向,表明對過去訪問的記憶和對新奇事物的傾向。 這項測試依賴許多大腦區域,包括海馬體——最負責維持記憶和學習能力的區域。 補充 k2 的老鼠比未接受治療的老年老鼠表現出「正確」(新穎)選擇的百分比明顯更高。 

如作者在論文中所述,「目前的結果證實了未經治療的老年大鼠出現[焦慮]、憂鬱樣行為和記憶衰退的情況。 然而,服用 [維生素] k2 可以減弱這些行為變化。

維生素 k2 可抑制發炎和氧化應激

沙烏地阿拉伯團隊也分析了維生素 k2 如何影響大腦內部的生物標記和結構變化。 老年對照組大鼠的海馬氧化壓力水平顯著升高,兩種重要的抗氧化劑水平較低。 相反,維生素 k2 有效地恢復了這種受損的抗氧化劑與氧化劑的平衡。 

維生素 k2 還能活化 nrf-2,這是一種促進抗氧化防禦以保護中樞神經系統細胞的化合物。 在老年大鼠中,維生素 k2 使海馬體和大腦皮質(負責我們最高智力的大腦區域)的 nrf-2 活性分別增加了 23 倍和 6 倍。 

隨著 nrf-2 的激活,「發炎小體」會受到抑制,「發炎小體」是一種觸發細胞凋亡並釋放更多促炎細胞因子的複合物。 維生素 k2 顯著抑制了這些發炎小體貢獻者,而對照組大鼠的標記物則持續攀升。 沿著這些思路,對照組動物的海馬發炎明顯較高,而維生素 k2 治療的大鼠則抑制了發炎標記。 

最後,補充維生素 k2 減少了老年對照組大鼠退化神經元的堆積,並促進了酪胺酸的表達,酪胺酸是一種有助於保護認知功能的胺基酸。 老年對照大鼠的大腦酪胺酸羥化酶水平降低,酪胺酸羥化酶負責將酪胺酸轉化為多巴胺,多巴胺是作用於我們的快樂和獎勵中心的主要神經傳導物質。 多巴胺訊號改變是大腦老化的標誌,深刻影響認知功能。 

維生素 k2 達到新的巔峰

維生素 k2 達到新的巔峰

隨著老年人口的記憶喪失和認知障礙的發生率不斷上升,發現新穎而簡單的策略來隨著年齡的增長保持認知能力比以往任何時候都更加重要- 這項研究指出了維生素k2 與大腦相關的益處。 儘管納豆和肝臟並不是大多數美國人購物清單上的首選食物,但補充維生素 k2 相對容易找到,並且可能有益於您的骨骼和大腦。 與維生素 d 結合使用時,這些益處可以進一步增強,因為這兩種維生素具有協同作用。 順便說一句,服用血液稀釋劑和某些其他藥物的人需要避免補充維生素 k,因為維生素會顯著改變這些藥物的效果。 

正如該研究的資深作者 mohamed el-sherbiny 博士所說, 結論”,“維生素 K2 在阻止老年大腦中與衰老相關的行為、功能、生化和組織病理學變化方面表現出非常有前景的影響。 維生素 K2 被認為是一種有前途的方法,可以減輕與年齡相關的疾病並保護老年人的認知功能。

參考: 

Elkattawy HA、Ghoneim FM、Eladl MA 等。 維生素 K2(Menaquinone-7)可逆轉自然老化大鼠中與年齡相關的結構和認知退化。 抗氧化劑(巴塞爾)。 2022;11(3):514。 2022 年 3 月 8 日發布。



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