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肉食動物可以成為您的抗衰老飲食嗎?

肉食動物可以成為您的抗衰老飲食嗎?

在不斷發展的健康和保健領域,各種飲食已成為焦點,每種飲食都有望解開長壽的秘密並促進整體健康。 從植物性純素飲食到富含橄欖油和魚類的地中海飲食,以及強調海鮮消費的魚素飲食,人們正在探索多樣化的飲食途徑,以追求更健康、更長壽的生活。 然而,隨著對營養科學認識的加深,範式正在發生變化,一個意想不到的競爭者正在出現——肉食動物飲食。 本文深入探討了食肉動物飲食的世界、其對長壽的潛在益處,以及它是否可能是您一直在尋找的飲食策略。 

長壽飲食的前景 

幾十年來,純素食、地中海飲食和魚素飲食等飲食在長壽界引起了廣泛關注。 這些飲食模式以其獨特的營養成分和潛在的健康益處而聞名。

例如,素食主義者從飲食中消除所有動物產品,強調富含纖維、維生素和抗氧化劑的植物性食物。 地中海飲食受到地中海沿岸國家飲食習慣的啟發,提倡全穀物、橄欖油、瘦蛋白質以及豐富的水果和蔬菜。 魚素主義者的飲食主要包括植物性食物,但也加入魚類,因為其中含有 omega-3 脂肪酸和蛋白質。 大多數被認為健康的飲食中通常被排除的食物是紅肉。 

重新思考紅肉的作用 

傳統上,由於擔心飽和脂肪、膽固醇和與其消費相關的潛在致癌物,肉類消費經常被描述為潛在的健康風險。 然而,最近的科學調查開始挑戰這種傳統觀點。 例如,2010 年的一項薈萃分析發現,食用未加工的紅肉與心臟健康風險之間沒有顯著關聯 (1)。

然而,食用加工紅肉會增加心臟健康下降的風險。 其他研究對總膽固醇水平的重要性以及您是否應該擔心飲食膽固醇對壽命的負面影響提出了質疑。 事實上,研究一致表明,低膽固醇水平與壽命縮短和死亡率增加有關 (2)。  此外,2022 年的一項研究綜述得出的結論是,沒有足夠的臨床證據表明飽和脂肪攝取與心血管事件死亡率增加有關 (3)。這些最近的發現對限制動物性食品攝取的重要性提出了質疑,因為它與改善健康壽命有關。  

肉食動物可以成為您的抗衰老飲食嗎?

介紹肉食動物飲食 

肉食動物飲食最簡單的形式是以動物性食物的消費為中心,同時排除所有植物性食物。 這種飲食策略促進紅肉、家禽、魚、蛋和乳製品等食物的攝入,同時消除穀物、水果、蔬菜和豆類。 肉食飲食的倡導者認為,透過只專注於動物產品,個人可以吸收一系列對健康和長壽至關重要的營養素,同時避免植物性食品中可能對人類健康有害的化合物。 

肉食動物飲食的營養成分 

支持肉食動物飲食的關鍵論點之一是與植物來源相比,動物來源營養素的生物可利用性。 動物性食品具有很高的生物利用度,這意味著人體可以有效地吸收和利用它們所含的營養物質 (4)。 例如,與植物性食品中的非血紅素鐵相比,紅肉中的鐵(稱為血紅素鐵)更容易被人體吸收 (5)。

同樣,動物性產品中存在的維生素 b12 比強化食品中的合成形式更容易被吸收 (6)。 此外,精心配製的肉食動物飲食是與長壽相關的關鍵營養素的良好來源,包括肌酸、牛磺酸、輔酶 q10、維生素 k2 和維生素 b12。 

從鼻子到尾巴的食肉動物方法 

精心建構的肉食動物飲食的核心在於精心添加內臟,這是現代飲食中經常被忽視的營養寶庫。 內臟肉通常被稱為「從鼻子到尾巴」的消費,具有多種健康益處,有助於人類福祉。 這些營養豐富的部位,包括肝臟、心臟、腎臟和大腦,富含維生素、礦物質和生物活性化合物的獨特混合物,能為我們的健康帶來奇蹟。

例如,肝臟是維生素 a、b 群維生素、鐵和銅等營養素的重要來源。 這些營養素在支持免疫功能、維持健康的皮膚和視力以及促進強勁的血液生成方面發揮關鍵作用。 心臟是另一個值得注意的器官,是輔酶 q10 的絕佳來源,輔酶 q10 是一種對細胞能量產生和抗氧化防禦至關重要的化合物。 將這些經常被低估的食物納入肉食動物飲食中,提供了一種全面的營養方法,提供了多種營養物質,可滿足各種身體功能並促進整體健康。 

精心製定的食肉動物飲食幾乎含有健康和長壽所需的所有營養素。 在以下部分中,我們將重點介紹肉食動物飲食中包含的一些關鍵營養素以及這些營養素的好處。  

肌酸的力量:為肌肉和大腦提供能量 

肌酸是一種主要存在於動物組織中的天然化合物,是肉食動物飲食營養成分的基石。 這種含氮有機酸由人體少量合成,在高強度活動期間為肌肉快速提供能量方面發揮著至關重要的作用。 隨著年齡的增長,維持肌肉質量對於整體健康和活動能力變得越來越重要,有助於更積極的生活方式和延長壽命。 肌酸增強肌肉力量和耐力的能力可能是隨著時間的推移促進積極和充實的生活的關鍵因素。 此外,肌酸已被證明可以支持認知和記憶,減少與年齡相關的大腦健康衰退的跡象 (7)。

將動物性食品(尤其是紅肉)納入食肉動物飲食中可以提供穩定的肌酸來源,有助於維持肌肉和大腦健康。 這種策略性地添加富含肌酸的食物可能會轉化為更好的肌肉和大腦功能,符合人們對更長壽、更積極生活的渴望。 

將動物性食品(尤其是紅肉)納入食肉動物飲食中可以提供穩定的肌酸來源,有助於維持肌肉和大腦健康。

Coq10:釋放細胞活力 

CoQ10,通常被稱為泛醌,是一種存在於細胞粒線體中的輔酶,通常被稱為「細胞的動力室」。 其主要功能圍繞著細胞 ATP 合成過程中的能量產生。 隨著個體年齡的增長,這個過程的效率可能會下降,導致細胞活力和整體能量水平降低。8). 這種下降會導致疲勞感和活動減少,最終影響生活品質。 

透過採用富含動物性食品的食肉動物飲食,個人可以自然地增加 coq10 的攝取量。 肉類,尤其是心臟、肝臟和腎臟等器官肉類,是 coq10 的有效來源。 這種策略性地添加富含 coq10 的食物可以潛在地增強細胞能量的產生,支持持續的活力並促進積極的生活方式,即使隨著歲月的流逝。 

牛磺酸:滋養心臟與代謝健康 

牛磺酸是一種在動物組織中含量豐富的氨基酸,因其對健康的多方面貢獻而聞名,特別是在心血管和代謝健康方面。 牛磺酸在維持心臟功能、支持抗氧化過程和幫助調節血壓方面的作用引起了人們的關注。 除了對心血管有益之外,牛磺酸還與改善胰島素敏感性和葡萄糖代謝有關,這些因素對於減輕個體老化過程中代謝紊亂的風險至關重要。 正如我們最近討論的 爆炸新聞 文章,牛磺酸缺乏與壽命縮短有關。 此外,補充牛磺酸可將小鼠的壽命延長高達 12% (9)。

透過採用富含動物性食品的食肉動物飲食,個人可以利用牛磺酸的潛在益處。 肉類、海鮮和乳製品含有牛磺酸,凸顯了飲食能夠滋養心血管和代謝健康,符合人們對長壽、心臟健康的生活的追求。  

維生素 k2:促進骨骼和血管健康 

維生素 k2 是一種鮮為人知的必需營養素,主要存在於動物來源中,因其在骨骼健康和心血管功能中的不可或缺的作用而獲得認可。 隨著年齡的增長,保持骨骼pearson強壯和健康對於保持活動能力和降低骨折風險至關重要(10). 維生素 k2 的作用是促進鈣轉運至骨骼,同時防止其在動脈中積聚,有助於骨骼完整性和心臟健康。 

食肉動物飲食強調動物源性食品,包括內臟肉和某些乳製品,可確保維生素 k2 的供應,有助於骨密度和心血管恢復能力。 透過攝取這些營養豐富的食物,個人可以增強骨骼和血管系統,透過預防與年齡相關的骨骼和心血管問題來潛在地延長壽命。 

維生素 b12:為大腦和神經提供能量 

維生素 b12 通常被稱為“能量維生素”,在神經功能、大腦健康和紅血球的形成中發揮著至關重要的作用。 考慮到吸收效率的潛在下降,它的可用性隨著個人年齡的增長而變得尤為重要 (11)。 充足的維生素 b12 水平有助於維持認知功能、促進神經健康和預防貧血,所有這些都是健康老化不可或缺的方面。 

肉食動物飲食的特點是依賴動物性食物,成為生物可利用的維生素 b12 的寶貴來源。 肉、魚和蛋等食物富含這種必需營養素,可支持神經健康、認知功能和整體活力。 透過確保穩定攝取維生素 b12,遵循肉食飲食的人可以主動解決潛在的與年齡相關的問題,並為更充滿活力和充實的生活鋪平道路。 

肉食飲食適合你嗎? 

與任何飲食方法一樣,食肉動物飲食並不是一種一刀切的解決方案。 雖然有些人可能會在這種飲食中茁壯成長,但其他人可能會發現它不適合他們的生活方式、喜好或健康考慮。 仔細考慮並最好在醫療保健專業人員或合格營養師的指導下進行任何飲食改變至關重要。 

在開始食肉動物飲食之前,必須權衡其潛在的好處和缺點。 雖然動物產品提供了豐富的營養來源,但飲食中排除植物性食品引起了人們對纖維攝取量的擔憂,纖維攝取量在消化健康中發揮著重要作用,並可能對長期健康產生影響。    

未來之路:科學與個人化 

在飲食和長壽領域,不乏可供探索的選擇。 肉食動物飲食是一個有趣的補充,挑戰了關於肉類在健康生活方式中的作用的傳統觀念。 隨著科學研究不斷揭示飲食、遺傳學和健康結果之間的複雜聯繫,個人化的營養方法可能會成為焦點。 

對於對肉食動物飲食的潛在好處感興趣的人來說,在採用肉食飲食時仔細考慮並對正在進行的研究持開放態度至關重要。 隨著營養領域的發展,我們對飲食與長壽之間複雜關係的理解也不斷發展。 

主要要點 

營養世界是一個動態的景觀,以不斷變化的範式和不斷發展的科學見解為標誌。 隨著純素食、地中海飲食和魚素飲食等飲食因其延長壽命的潛力而得到認可,肉食飲食已成為一個意想不到的競爭者,挑戰了關於肉類在健康和福祉中的作用的傳統觀念。 雖然食肉動物飲食提供了營養豐富的方法,但其排除植物性食物引起了值得深思熟慮的合理擔憂。 與任何飲食策略一樣,考慮個人健康狀況和可持續性考慮的個人化方法可能會為更健康、更充實的旅程鋪平道路  

參考: 

  1. Micha R、Wallace SK、Mozaffarian D。 循環。 2010;121(21):2271-2283。 doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.109.924977 
  2. Nago N、Ishikawa S、Goto T、Kayaba K。 J流行病學。 2011;21(1):67-74。 doi:10.2188/jea.je20100065 
  3. Teicholz N. 飽和脂肪簡史:科學共識的形成與瓦解。 當前觀點內分泌糖尿病肥胖。 2023;30(1):65-71。 編號:10.1097/MED.0000000000000791 
  4. Wyness l. 紅肉在飲食中的作用:營養和健康益處。 proc nutr soc。 2016;75(3):227-232。 編號:10.1017/s0029665115004267 
  5. Skolmowska d、głąbska d. 波蘭全國樣本中青春期經期女性血紅素和非血紅素鐵攝取量以及鐵飲食來源的分析。 營養素。 2019;11(5):1049。 發佈於 2019 年 5 月 10 日。 
  6. Obeid R、Heil SG、Verhoeven MMA、van den Heuvel EGHM、de Groot LCPGM、Eussen SJPM。 從動物性食品中攝取維生素 B12、生物標記和健康方面。 前螺母。 2019;6:93。 發佈於 2019 年 6 月 28 日。 
  7. 羅切爾h、瓜拉諾b、奧斯托吉克sm、羅森es。 肌酸補充劑和大腦健康。 營養素。 2021;13(2):586。 發佈於 2021 年 2 月 10 日。 
  8. Chaudhari SN,Kipreos ET。 老化的能量維持理論:維持能量代謝以長壽。 生物論文。 2018;40(8):e1800005。 doi:10.1002/bies.201800005 
  9. Singh P、Gollapalli K、Mangiola S 等。 牛磺酸缺乏是老化的驅動因素。 科學。 2023;380(6649):eabn9257。 doi:10.1126/science.abn9257 
  10. 阿克巴里 s、拉蘇利-加赫魯迪 aa。 維生素 k 和骨骼代謝:臨床前研究最新證據回顧。 生物醫學研究中心。 2018;2018:4629383。 發佈於 2018 年 6 月 27 日。 
  11. 斯托弗‧pj. 維生素 b12 和老年人。 當前觀點臨床營養代謝護理。 2010;13(1):24-27。 doi:10.1097/mco.0b013e328333d157 


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