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透過斷食改善健康——或欺騙你的身體:模仿斷食飲食和熱量限制的最新研究

透過斷食改善健康——或欺騙你的身體:模仿斷食飲食和熱量限制的最新研究

追溯到公元前 5 世紀,當時臭名昭著的希臘醫生希波克拉底建議在生病時放棄食物以利於健康,數千年來,禁食一直被用來支持康復、頭腦清醒以及身體或精神的恢復。 現在,我們知道,在一段時間內限制食物也有利於延長壽命和健康壽命——生命中沒有疾病的歲月。 

儘管我們知道經常吃太多食物會導致健康狀況不佳和體重過重,但禁食需要一定的意志力和奉獻精神,而並非所有人都具備這種能力。 這讓研究人員想知道是否有一種更簡單的方法可以從禁食中獲益,而不必整天與飢餓作鬥爭——而定期模仿禁食飲食(fmd)可能是答案。 雖然 fmd 並不完全是輕而易舉的事,因為它們仍然需要大量減少熱量,但這種飲食是專門為誘騙身體進入禁食狀態而製定的——此外,您只需遵循該飲食五天即可。 !  

然而,與希波克拉底2500 年前的說法相比,這種週期性禁食的確切形式只出現了5 年,這意味著它的臨床研究還處於起步階段,科學家們仍然不完全確定禁食在體內到底是如何發揮作用的。 現在,在最近發表的一項研究中 自然新陳代謝南加州大學的研究人員表明,口蹄疫可以促進小鼠的健康和壽命,從根本上扭轉不健康飲食的有害影響,並進一步證明少量禁食會大有幫助。

模擬禁食飲食背後的基礎和好處 

模仿禁食飲食由專門研究禁食和老化機制的義大利著名研究員 valter longo 博士創建,每月僅改變五天的食物攝取量。 在這個月的六分之一期間,fmd 將熱量限制約一半,並專注於低碳水化合物、中等蛋白質和高脂肪的植物性食品。 該方案旨在模仿禁食的潛在機制,包括自噬、igf-1 和 mtor 訊號傳導以及 ampk 路徑——讓我們仔細看看這些過程需要什麼。 

  • 自噬: 自噬本質上是一種內部清潔和回收系統,是我們身體清除功能失調或受損細胞、細胞部分和蛋白質的方式。 自噬能力的降低與老化及其相關疾病密切相關,而增強自噬通常與更長的健康和壽命有關。 熱量限制和禁食都會激活這個過程。

  • IGF-1 和 mTOR 訊號傳導: IGF-1 和 mTOR 分別是生長和代謝所需的荷爾蒙和蛋白質。 然而,它們的過度激活與衰老和疾病有關。 眾所周知,禁食會減少 IGF-1 和 mTOR 訊號傳導; FMD 透過限制導致血糖升高的蛋白質、熱量和碳水化合物來發揮同樣的作用。 阻斷 mTOR 活性還可以讓自噬作用更好地完成細胞清除工作。 

  • Ampk 途徑: Ampk 是一種酶,可作為細胞內低水平能量或 atp 的感測器。 當這種情況發生時,ampk 會迅速恢復細胞內能量水平,充當體內的「代謝總開關」並刺激粒線體(我們細胞的能量發源地)的產生。 模擬禁食飲食透過限制卡路里形式的能量來激活 ampk。 

間歇性斷食與新陳代謝概念

 

不給糖就搗蛋:欺騙身體獲得甜蜜的獎勵 

考慮到這些因素,longo 的研究團隊想知道,在兩年內每月進行一次為期 5 天的 fmd 週期是否可以預防或逆轉高脂肪、高熱量飲食對小鼠健康和壽命的不利影響。 簡短的回答? 確實如此。

這項研究觀察了三組小鼠——一組吃普通食物,第二組吃高脂肪、高熱量飲食(hfcd),類似典型的西方飲食。 第三組小鼠在一個月的大部分時間都吃同樣不健康的 hfcd 飲食,然後五天吃 fmd,兩天吃常規健康飲食。 雖然 hfcd 小鼠很快就變得肥胖,但接受 5 天 fmd 週期的小鼠仍保持健康的體重和體脂百分比,與對照組小鼠相似。 此外,fmd 飲食不會導致去脂體重減少,而其他禁食或熱量限制方法往往會導致去脂體重減少。   

Fmd 還可以防止小鼠出現心臟功能不良以及高膽固醇、血糖、血壓和肝臟酶,所有這些都是由不健康飲食引起的,並會導致不良的健康結果。 值得注意的是,接受 fmd 治療的小鼠的壽命不像不健康的小鼠那樣縮短。 hfcd 小鼠的中位數壽命為 570 天,而 fmd 組小鼠的平均壽命為 732 天,幾乎與對照組小鼠的 836 天一樣長。 

Fmd 循環小鼠也表現出基因活性的顯著變化,包括與體重減輕和代謝脂肪細胞相關的基因的活化。 隆戈博士 報告”,“即使實驗組的小鼠恢復高脂肪、高熱量飲食,其體內脂肪分解的改善仍會持續相當長的一段時間。 他繼續說道,想知道:“人類是否也存在類似的最佳點,即你可以進行幾天的干預,但仍能在幾週內繼續分解脂肪?”   

隆戈 結論”,“研究表明,小鼠可能會吃相對較差的飲食,但可以通過五天的模仿禁食飲食來抵消。 我們的主要發現是,與只吃高脂肪、高熱量飲食的小鼠相比,幹預這種飲食使它們的心臟更有彈性,功能更好。  

但是,研究人員很快就警告說,雖然 fmd 可能會抵消不健康的飲食習慣,但他們當然不建議在每個月的 25 天裡暴飲暴食高熱量、高脂肪的食物。 然而,這種飲食方法可以促進那些不願意或無法改變日常飲食的人們的健康。   

禁食與熱量限制:誰贏了?

雖然 longo 博士的研究結果無疑支持每月 5 天的模仿禁食週期對健康和長壽的益處,但其他研究人員想知道這些益處到底從何而來——是熱量限制還是延長兩餐之間的時間提供哪些優勢? 

在本月發表的另一項研究中 自然新陳代謝威斯康辛大學麥迪遜分校的研究小組對此進行了研究。 Pak 及其同事撰寫的研究結果表明,事實上,需要禁食的過程才能體驗到全方位的好處——這意味著,僅僅減少卡路里,但整天吃東西並不足以達到目的。

在一系列小鼠實驗中,威斯康辛州的研究小組研究了長期每日禁食(不減少總熱量攝取)是否會產生與禁食或不禁食的熱量限制相同的效果。 為了弄清楚這些想法之間的差異,研究小組將年輕小鼠分為四組:一組吃正常飲食,另一組吃全部卡路里,但在一天中的 3 小時內(“tr”) 、第三組和第四組的熱量均減少了30%,但一組每天只吃一次,其餘部分禁食(“cr”),而另一組則全天分三頓吃(“mf”) 。 

雖然所有三種實驗飲食都導致體重和脂肪減少,但只有熱量限制加禁食或一天大部分時間禁食的小鼠(分別為“cr”和“tr”)經歷了血糖的顯著改善(糖)對負責血糖穩定的荷爾蒙的控制和敏感性。 這表明,促進代謝控制改善的是兩餐之間長時間的禁食,而不是減少熱量。 

Pak 和同事隨後研究了禁食和熱量限制對老年小鼠的影響,發現每天只吃一次的 CR 組小鼠並沒有像對照組小鼠那樣表現出典型的虛弱和衰老跡象。 除了保持皮毛光澤和色彩鮮豔外,CR 小鼠的長期記憶也得到了改善。 最後,將熱量限制與禁食結合可延長壽命,CR 小鼠的壽命延長約 20%。 令人驚訝的是,攝取較少熱量但從未禁食的老年小鼠甚至比想吃多少就吃多少的對照組小鼠更早死亡,這表明僅限制熱量而不禁食可能是有害的。

透過斷食改善健康——或欺騙你的身體:模仿斷食飲食和熱量限制的最新研究

禁食讓你更健康——或欺騙你的身體

這兩項 2021 年 10 月的研究都是禁食和長壽研究領域的重要基石。 在第一篇文章中,隆戈博士的團隊展示瞭如何欺騙我們的身體禁食,而無需日復一日地工作,從而使我們中那些缺乏紀律的人能夠獲得這些與健康和長壽相關的回報。 pak 及其同事撰寫的第二項研究提供的證據表明,僅限制熱量不足以改善健康狀況和壽命,需要長時間禁食,或至少採用模仿禁食的飲食,例如口蹄疫。

作為第二篇論文的資深作者、威斯康辛大學醫學與公共衛生學院代謝研究員dudley lamming博士, 反映”,“如果禁食是健康的主要驅動力,那麼我們應該研究模仿禁食的藥物或飲食幹預措施,而不是那些模仿較少卡路里的藥物或飲食幹預措施。 威斯康辛州的作者在論文中總結道:「如果我們的研究結果適用於人類,嚴格限制一天中進食的時間可能會最大限度地延長CR 的健康壽命和長壽益處,並且可能會促進健康老化,而無需減少卡路里攝取量。


參考: 

Mishra, A.、Mirzaei, H.、Guidi, N. 等人。 模擬斷食飲食可以防止高脂飲食對心臟代謝風險和壽命的影響。 Nat Metab 3, 1342–1356 (2021)。 https://doi.org/10.1038/s42255-021-00469-6

Pak, HH, Haws, SA, Green, CL 等。 禁食可促進小鼠熱量限制飲食的代謝、分子和老化保護作用。 Nat Metab 3, 1327–1341 (2021)。 https://doi.org/10.1038/s42255-021-00466-9



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