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Mind 您的健康:地中海式 mind 飲食如何增強心臟功能和認知

Mind 您的健康:地中海式 mind 飲食如何增強心臟功能和認知

心臟和大腦是受年齡相關疾病影響最嚴重的兩個器官,它們隨著年齡的增長而衰退,它們之間的共同點可能比我們以前想像的要多。 現在被稱為心腦軸,任何一個器官的功能障礙都會對另一個器官產生負面影響,因為心血管和中樞神經系統錯綜複雜地交織在一起。 在 650 萬名患有心臟衰竭的美國成年人中,高達 75% 的人也出現了一定程度的認知能力下降,因此尋找對大腦和心臟都有益的治療方法勢在必行。 作為藥物的替代或補充,許多患者也可能轉向基於飲食和營養的干預措施——其中之一就是 MIND 飲食。 

追求植物的力量

MIND 飲食代表“針對神經退化性延遲的地中海 DASH 幹預”,它結合了兩種著名的健康飲食風格的各個方面:地中海飲食和 DASH(阻止高血壓的飲食方法)飲食。 

MIND 飲食強調吃九種食物,這些食物已被證明可以隨著年齡的增長改善大腦健康和認知能力。 MIND 飲食以植物為重點,鼓勵食用綠葉蔬菜、莓果、魚、家禽、豆類、堅果、全穀物、每日一份葡萄酒或酒精以及橄欖油。 此外,MIND 飲食不鼓勵食用紅肉、快餐或油炸食品、奶油和人造奶油、糕點和糖果以及起司。 雖然重點是每週食用六份綠葉蔬菜,但 研究 研究表明,經常食用這些蔬菜可以減緩認知能力下降 11 年,同時也建議每天吃一份其他蔬菜。

MIND 飲食最初是為了預防失智症和認知能力下降而設計的,現在也被證明可以改善心臟功能和代謝健康的指標。 最近的一項研究發表在 英國營養雜誌 由沃克及其同事撰寫,仔細研究了心臟衰竭(當心臟失去正常泵血的能力)與堅持 MIND 飲食之間的關聯。 由於心臟大小、結構和功能(稱為心臟重塑)的微小變化都與認知能力差有關,因此研究小組旨在確定 MIND 飲食是否可以降低心臟衰竭的風險,從而降低心臟衰竭的機會影響許多老年人的普遍認知能力下降。

mIND 飲食可改善認知和心臟健康

關心內心的事情

在約2,500 名平均年齡為66 歲的老年人組成的群體中,那些飲食與MIND 最相似的人與心血管健康狀況不佳相關的危險因素發生率較低,包括高膽固醇、2 型糖尿病和高BMI。體重指數)。 他們也研究了心臟的各種參數,包括質量、體積和左心室從心臟噴射血液的能力。 左心室通常用於測量心臟健康狀況,因為左心室負責將富氧血液泵送到體內的其他組織。 

研究小組發現,MIND 得分最高的人(飲食模式與 MIND 最相似的人)心臟重塑和功能障礙的跡像明顯較少,包括左心室功能的測量。 一個意想不到的結果是,MIND 評分較高的女性左心室質量 (LVM) 測量值較高,而左心室質量被認為是心臟病的危險因子。 

然而,沃克及其同事認為,觀察到的其他對心臟健康的益處超過了心室質量輕微增加的風險。 此外,這些女性並沒有發現左心室肥厚顯著增加(當左心室壁變得如此厚以至於阻礙了足夠的血流時),這被認為是比高 LVM 更嚴重的情況。 透過這些結果,研究小組得出結論:“我們的研究結果強調了堅持 MIND 飲食對於改善心血管健康和進一步減輕社區心血管疾病負擔的重要性。”

有益大腦和長壽

除了改善心臟健康之外,人們還研究了 MIND 飲食在減緩認知能力下降和促進大腦健康方面的作用。 在 2015 年發表的一項研究中 阿茲海默症和癡呆症morris 及其同事發現,在 4.5 年的研究中,與得分最低的老年人相比,MIND 飲食得分最高的老年人罹患阿茲海默症的風險降低了 53%。 相似地, 切里安和同事 最近發表了一項研究,探討 MIND 飲食對中風倖存者認知的影響。 經過六年的隨訪,MIND 得分最高的人認知能力下降和失智症的發生率最低,這種情況影響了近一半的中風倖存者。 MIND 飲食對大腦健康的益處也顯著高於地中海飲食或 DASH 飲食。

MIND 飲食除了改善認知能力之外,堅持這種飲食方式還可以延長壽命。 在最近一項針對老年人的研究中在為期 12 年的研究中,與堅持程度最低的人相比,最嚴格遵循 MIND 飲食的人的死亡風險降低了 37%。

將所有這些益處結合在一起的一種機制是 MIND 飲食能夠減少發炎和氧化應激,而發炎和氧化壓力是由於破壞細胞和 DNA 的高反應性化合物的過度積累而產生的。 這兩個因素被認為在老化和幾乎所有與年齡相關的疾病中發揮作用,包括認知能力下降和心臟衰竭。 由於 MIND 飲食富含抗氧化劑,這種飲食模式很可能可以對抗氧化壓力和炎症,從而減緩心臟和大腦的衰老。 

mIND 飲食可能會延長壽命

小改變,大影響

儘管不可能每個人都嚴格遵守 MIND 飲食,但研究明確,食用這種富含植物、富含抗氧化劑的地中海飲食對大腦和心臟有益,尤其是對老年人。 做出一些微小的改變可能會對您的健康和長壽產生重大影響,例如用橄欖油代替人造奶油,在早上的煎蛋捲中添加一把菠菜,或吃一杯夏季草莓作為零食。 如果我們這樣做的話,請不要介意。

參考: 

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