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蘑菇對心靈的影響:藥用蘑菇可延長壽命並發揮神經保護作用

蘑菇對心靈的影響:藥用蘑菇可延長壽命並發揮神經保護作用

大腦健康的幾個關鍵方面隨著年齡的增長而惡化,導致認知功能逐漸下降。 這種退化可能包括記憶喪失、大腦萎縮、血流量低和神經元細胞死亡。 α-突觸核蛋白是一種可以隨著年齡或疾病而改變的特定神經元蛋白質,其在大腦中的累積或錯誤折疊是多種神經退化性疾病的標誌。   

義大利米蘭比可卡大學的研究人員旨在尋找能夠減少 α-突觸核蛋白毒性累積的化合物,從而找到藥用蘑菇獅鬃菇和灰樹花。 這些蘑菇與您在典型的雜貨店貨架上找到的蘑菇有點不同,在這項針對酵母和蠕蟲的研究中,它們表現出神經保護和延長壽命的作用。 這項研究發表於 營養素Tripodi 和同事發現了這些蘑菇的“魔力”,它可以使患有這些所謂的突觸核蛋白疾病的成年人獲得更好的認知和神經功能。 

真菌的有益功能

自新石器時代以來,人類就開始使用藥用蘑菇,現在我們知道有幾個品種可以支持認知功能和整體健康,其中包括獅鬃菇(猴頭菇)和舞茸(灰樹花; 也被稱為“母雞蘑菇”)。

獅鬃菇因其形狀像獅子的長毛而得名,被認為對大腦和神經系統有益。 獅子鬃毛含有一種稱為「erinacines」的生物活性化合物,可支持神經生長因子、認知和神經發生(新神經元的生長)。 獅子鬃毛也表現出抗氧化活性,因為它可以清除自由基,減少氧化應激,並降低稱為細胞因子的促炎信號化合物的產生。

雖然我們對人類食用獅子鬃毛的研究不多, 一項臨床研究 研究了蘑菇對認知功能較差的 50 至 80 歲日本男性和女性的影響。 研究人員發現,補充鬃毛粉16週的人認知功能得分顯著提高,並在補充第8週時開始改善。 

同樣,幾個世紀以來,舞茸在中國和日本一直被用作保健食品。 舞茸含有高含量的有益化合物,稱為β-葡聚醣,這是一種益生元碳水化合物,具有抗氧化、抗衰老和神經保護作用。 

這兩種蘑菇還含有大量的 l-麥角硫因,這種化合物具有強大的抗氧化活性,並且與長壽有關,含量如此之多,以至於 研究人員稱之為 儘管它被歸類為氨基酸,但仍被稱為「長壽維生素」。  

先前的研究發現舞茸和獅鬃菇 減少神經炎症延長壽命 Tripodi 和同事在蠕蟲中觀察了這兩種藥用蘑菇對酵母菌和果蠅腦細胞健康和壽命的影響。

蘑菇對心靈的影響:藥用蘑菇可延長壽命並發揮神經保護作用

獅鬃菇和舞茸有益於長壽和神經元健康 

義大利研究人員首先研究了水舞茸和獅鬃精萃取物對酵母菌的影響 釀酒酵母, 它經常用於科學研究來研究細胞過程和老化。

他們發現這兩種蘑菇萃取物都能延長酵母細胞的壽命,濃度越高,壽命延長越多。 對照酵母的平均壽命為2.6 天,而用0.5% 灰樹花萃取物或0.5% 獅鬃精萃取物處理的酵母的平均壽命分別為18.4 天和16.1 天,比對照的壽命延長了約五倍,令人印象深刻。

這兩種蘑菇也降低了酵母中 α-突觸核蛋白的毒性,僅 24 小時的處理就導致 α-突觸核蛋白聚集顯著減少。 由於 α-突觸核蛋白毒性會導致高水平的氧化壓力(反應分子的積聚)和粒線體功能障礙,因此毒性會進一步降低細胞功能並傷害神經元。 除了降低整體 α-突觸核蛋白聚集之外,獅鬃毛和舞茸萃取物還顯著降低氧化壓力水平並改善粒線體功能。

令人驚訝的是,研究人員測試了純麥角硫因的效果,看看這種「長壽維生素」是否會影響壽命,但它並沒有延長壽命,這表明抗衰老作用與蘑菇中的其他化合物具有協同作用。

Tripodi 和同事也研究了單獨舞茸對具有高活性人類 α-突觸核蛋白的果蠅的影響。 補充 0.05% 灰樹花萃取物的果蠅壽命顯著延長,雄性和雌性分別延長了 17% 和 15%。 然而,在這種情況下,劑量越高並不越好——0.2% 舞茸萃取物具有毒性和縮短壽命的作用,尤其是對雌性果蠅。

「蘑菇」的科學支持

儘管人們經常將蘑菇與披薩配料或 其他 引起旅行的藥用(或功能性)蘑菇位於中間的某個位置。 藥用蘑菇,包括獅鬃菇和灰樹花,被發現對人類健康(例如認知能力)有有益影響。 儘管這項研究僅在酵母菌和果蠅中進行,但結果表明它們可以延長壽命並保護腦細胞功能,包括減少數百萬神經功能衰退的美國人中普遍存在的 α-突觸核蛋白積聚。 

正如tripodi 及其同事在他們的論文中指出的那樣,「總而言之,這裡提供的數據可能具有很大的意義,並構成未來研究的基礎,以闡明蘑菇介導的α-syn 聚集過程抑制在分子水平上的影響。

他們繼續說道,「此外,這項研究為製定進一步的策略開闢了有趣的途徑,並更好地了解了破解蘑菇提取物在抑制澱粉樣蛋白形成和預防/減輕突觸核蛋白病中的作用以及潛在的作用機制。 

參考: 

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Beelman RB、Kalaras MD、Phillips AT、Richie JP Jr。 J 營養科學。 2020;9:e52。 發佈於 2020 年 11 月 11 日。

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Tripodi f、falletta e、leri m 等。 抗衰老和神經保護特性 灰樹花 猴頭菇 提取物。 營養素。 2022;14(20):4368。 發佈於 2022 年 10 月 18 日。



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