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硒:一種強大的礦物質,可以預防肥胖並延長壽命

硒:一種強大的礦物質,可以預防肥胖並延長壽命

如果您深入研究高中科學記憶庫,您可能會記得合成的每種蛋白質都是從一種稱為蛋氨酸的氨基酸開始的。 但這種蛋白質構件不僅由我們的細胞產生,也存在於肉類、魚類和乳製品中。 

也許與直覺相反,考慮到蛋氨酸在構建蛋白質方面的重要性,限制蛋氨酸的飲食可以極大地延長幾種生物的健康壽命。 限制蛋氨酸攝入的囓齒動物與年齡相關的病理學較少,壽命更長,最近的研究表明人類也可能受益於類似的效果。 人們認為這是由於與胰島素樣生長因子 1 (igf-1) 化合物相關的細胞信號傳導減少而發生的。 那麼,減少 igf-1 訊號傳導的干預措施是否也可能產生像限制蛋胺酸所帶來的健康壽命益處?

一篇文章發表於 e生活Plummer 及其同事證明,餵食小鼠補充硒(一種已知的 IGF-1 訊號抑制劑)的飲食可以預防飲食引起的肥胖。 在酵母菌中,補充硒可以延長它們的壽命。

「老化領域的目標之一是確定促進人類健康壽命的簡單幹預措施,」普盧默及其同事在文章中說。 「雖然已經確定了多種飲食幹預措施(包括限制蛋氨酸)可以促進哺乳動物的健康壽命,但藥物幹預措施可能更可取。 我們的結果表明,補充硒足以為酵母和哺乳動物帶來類似蛋氨酸限制的健康壽命益處。

蛋氨酸限制可以推遲與製造商的會面

眾所周知,限制蛋氨酸可以改善哺乳動物的健康和壽命。 限制蛋氨酸對囓齒類動物的各種好處包括改善代謝健康,其特徵是減少白色脂肪組織積累、改善肝臟脂肪變性(又稱「脂肪肝病」)和改善血糖控制。 事實上,這些代謝益處是如此強大,以至於限制蛋氨酸可以完全防止飲食引起的肥胖,這種肥胖是由於餵食動物接近人類西方飲食的高脂肪飲食而導致的。

研究表明,限制蛋氨酸攝入的人類可能會獲得與囓齒類動物相似的健康壽命益處。 由於純素飲食天然蛋白質和遊離氨基酸含量較低,因此限制蛋氨酸飲食在技術上對人類來說是可行的。 然而,這種飲食可能不適合所有人,因此,廣泛堅持可能會出現問題。 此外,除了蛋氨酸和半胱氨酸之外,飲食中氨基酸含量低(為了有效限制蛋氨酸,必須限制這兩種氨基酸),可能會導致不良副作用。

這就引出了一個問題:是否有一種幹預措施能夠產生與蛋氨酸限制 (mr) 相關的益處,但在正常的、富含蛋氨酸的飲食中? 識別和開發這種在蛋氨酸充足的情況下有效的干預措施的一個重要線索是觀察到能量調節激素 igf-1 的循環水平下降。 更重要的是,igf-1 訊號傳導的減少會介導這些療法的健康益處,而且實際上可能足以延長健康壽命。

事實證明,一種名為硒的強大礦物質可以顯著降低 igf-1 水平,這增加了一種可能性,即透過這樣做,它也可能帶來類似 mr 的健康壽命益處。 因此,plummer 和同事著手測試的是:補充硒是否可以透過降低循環 igf-1 水平為小鼠帶來類似蛋氨酸限制的益處。

高硒食品 

用硒消除衰老

威爾康奈爾醫學院的研究小組給小鼠餵食含有亞硒酸鈉的正常高脂肪飲食,並評估這種幹預措施是否像限制蛋氨酸一樣可以預防飲食引起的肥胖。 他們測量了循環 igf-1 水平,並評估了已知因限制蛋氨酸而改變的多個其他身體參數,以及其他硒來源支持與亞硒酸鈉補充劑相關的任何益處的能力。

Plummer 及其同事表明,補充硒會改變 IGF-1 水平,並賦予小鼠多種通常與限制蛋氨酸相關的健康壽命益處。 這些小鼠的脂肪組織累積程度較低,可以預防脂肪肝,並改善血糖控制。 他們還發現控制食物攝取和能量消耗的瘦素激素水平降低。

這些結果不僅出現在小鼠等複雜的多細胞生物體中,而且也在酵母中得到了複製。 向酵母補充硒具有顯著的抗衰老功效。 他們發現,與未補充硒的酵母相比,補充硒可使老化酵母的最大壽命延長 62%(21 天與 13 天)。 普盧默和同事隨後試圖找出硒在酵母中發揮抗衰老作用的一些方式,從而結束了他們的研究文章。

多少硒足以儲備額外的歲月?

那麼,如果短期補充硒可以完全預防飲​​食引起的肥胖,那麼長遠來看會發生什麼事? 普盧默和同事預計,從長遠來看,這種幹預措施還將產生類似蛋氨酸限制的總體生存期延長,以及與年齡相關的病理學的改善。 如果事實證明確實如此,人們只能希望此類幹預措施所涉及的延長壽命的途徑能夠得到充分保存,以便人類能夠獲得與哺乳動物相似的益處。

“老化研究的主要目標之一是確定促進人類健康壽命的簡單幹預措施,” 筆記 資深作者 Jay Johnson,OFAS 的高級科學家。 「在這裡,我們提供的證據表明,短期施用有機或無機硒源可為小鼠提供多種健康益處,其中最顯著的是預防飲食引起的肥胖。 從長遠來看,我們預計補充這些化合物也將預防與年齡相關的疾病並延長小鼠的整體生存期。 我們希望在老鼠身上觀察到的許多好處也適用於人類。

參考: 

普盧默 jd、波斯特尼科夫 sd、泰勒 jk、約翰遜 je。 補充硒可抑制 igf-1 訊號傳導,並為小鼠帶來類似蛋胺酸限制的健康壽命益處。 埃萊夫。 2021;10:e62483。 2021 年 3 月 30 日發布。



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