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為您的生活增添情趣:11 種延年益壽的抗衰老草藥和香料

為您的生活增添情趣:11 種延年益壽的抗衰老草藥和香料

它們不僅能增加風味、顏色和令人愉悅的香氣,而且還具有抗氧化作用,在許多方面有益於健康和長壽。 雖然香草和香料中不含太多蛋白質或健康脂肪等常量營養素,但它們富含有益健康的化合物,從薑黃中的薑黃素到迷迭香中的鼠尾草酸,再到大蒜中的大蒜素。 由於這些富含抗氧化劑的化合物,草藥和香料可以透過對抗氧化壓力和支持更健康的發炎反應來幫助您延長壽命。

十大有益於健康和長壽的抗衰老草藥和香料

雖然此列表中的一些「草藥」從技術上講是根或蔬菜(如生薑、薑黃和大蒜),但我們將它們納入是因為它們具有出色的健康益處和類似香料的用途。

此清單上的草藥和香料特別富含多酚和植物化學物質,這些生物活性化合物可充當抗氧化劑並支持更健康的發炎反應。 植物化合物是 已知 減少氧化壓力和活性氧 (ROS) 的積累,這是加速老化的關鍵因素。

植物化學物質也作用於其他與老化相關的途徑,包括幫助dna修復和對抗細胞老化-細胞老化是停止生長和分裂但仍留在體內的細胞堆積,對鄰近細胞和組織造成發炎損傷。

1. 肉桂

肉桂是世界各地烹飪中最知名的香料之一,它不僅具有溫暖、甜美的味道,還具有許多健康益處,包括控制血糖和發炎途徑以及支持心血管健康。 

隨著年齡的增長,葡萄糖代謝失調變得越來越普遍,在飲食中添加肉桂可能是管理葡萄糖代謝和支持代謝健康的簡單方法。

研究 研究還得出結論,肉桂可以降低低密度脂蛋白膽固醇和血壓,清除有害的自由基,並對抗有害 tau 蛋白在大腦中的累積。 這些好處可能是由於肉桂具有抵抗氧化壓力的能力,因為這種香料富含 多酚和抗氧化化合物 如肉桂醛、原花青素、蘆丁、槲皮素和兒茶素。

值得注意的是,這些健康益處大部分都存在於錫蘭肉桂中(而不是肉桂肉桂,您通常在雜貨店找到的較便宜的版本)。 也稱為“真正的肉桂”,這種類型來自肉桂的內樹皮 肉桂 樹的價格更高,味道更細膩,並且含有更多有益的化合物。

肉桂

2. 

生薑原產於東南亞,實際上是一種開花植物,但其根(也稱為根莖)是生薑最常食用的部分。 儘管生薑含有數百種生物活性化合物,但最突出的是酚類薑辣素,包括6-薑酚、8-薑酚和10-薑酚。 其他有益的化合物包括薑烯酚、paradols 和薑油酮。 

研究 研究發現生薑中的化合物可以殺死衰老細胞,這是導致衰老和與年齡相關的疾病的主要原因。 另一種蛔蟲 學習 研究表明,6-薑酚使蠕蟲的壽命延長了 20%(對照蠕蟲的平均壽命為 12.5 天,而補充生薑的蠕蟲為 15 天)。 生薑還可以提高抗氧化酶的活性,增強對壓力條件的抵抗力。

3.迷迭香

迷迭香含有鼠尾草酸和迷迭香酸等有益化合物,具有有效的抗氧化活性。 這種草藥也通常作為天然防腐劑添加到各種食品中,因為它具有很強的抗菌特性。

一些研究顯示迷迭香可能對認知功能、記憶力和警覺性產生正面影響。 在 動物研究研究發現,迷迭香酸可以改善腦損傷大鼠的運動障礙、學習能力和空間記憶喪失。 這種迷迭香化合物被認為可以透過改善胼胝體(連接左右大腦半球的大腦區域)的髓鞘再生來有益於認知功能。

4. 香菜

歐芹富含維生素和抗氧化劑,可以支持心臟健康、減少發炎和增強骨骼。 歐芹中的一種重要化合物是芹菜素,它是 連結到 健康的情緒、大腦功能、血糖支持和抗氧化活性。 

歐芹還含有許多微量營養素,包括維生素 a、c 和 k,以及鈣、鐵、鎂、葉酸和鉀。 除了芹菜素外,歐芹還含有類黃酮和類胡蘿蔔素,包括葉黃素和玉米黃質,它們與視力和免疫健康有關。

5. 香菜

無論您是否認為香菜的味道像肥皂,這種草藥的健康益處是不可否認的。 雖然香菜不像其他草藥那樣含有那麼多抗氧化劑,但它確實提供抗菌特性,並可能有助於我們的排毒途徑。 這是因為香菜被認為具有螯合特性,這可能有助於清除體內的汞等重金屬。

另外,研究人員得出結論 系統審查 香菜與降低血糖和血脂、改善胰島素敏感性和降低體重有顯著相關。

6. 牛至

含有迷迭香酸、百里香酚、香芹酚、牛至等化合物 展品 有效的抗氧化和抗菌特性。 這種草藥傳統上被用來幫助消化,減輕腹脹和脹氣等症狀。 說到長壽,牛至可以延長健康壽命 支援 更健康的免疫系統和發炎途徑。

7.薑黃

薑黃富含薑黃素,薑黃素是薑黃根的主要生物活性化合物,除了具有大量的抗氧化活性外,還提供其獨特的亮黃色色調。 

薑黃素最著名的健康益處之一是它能夠降低促發炎化合物的活性,包括下調稱為細胞因子的有害分子,例如 腫瘤壞死因子-α、白血球介素 1 和 12(IL-1 和 IL-12),以及 核因子kb——所有這些都是 有關聯 加速老化。

其他機制 薑黃素的抗衰老特性包括其增強去乙醯化酶活性和自噬作用,同時減緩細胞老化的作用。 這三種途徑的功能障礙與加速老化有關,而薑黃素可能能夠將它們轉向正確的方向。

在最近的一次 學習線蟲 蛔蟲——一種常用於長壽研究的動物模型——中等劑量的薑黃素使它們的壽命延長了 2.9 天。 相較之下,對照組的平均壽命為 14.4 天,而適量薑黃素組的平均壽命為 17.3 天。 值得注意的是,最高劑量的薑黃素並沒有顯著延長壽命,這表明薑黃素的劑量越多並不總是越好。

薑黃抗老與長壽

8. 

大蒜富含有益的有機硫化合物,尤其是大蒜素,一種已被廣泛應用的抗氧化劑。 研究過 因其在隨著年齡的增長而保持認知和免疫功能方面發揮作用。 在 動物長期食用大蒜可以增強記憶功能和大腦血清素水平,眾所周知,這可以支持認知能力。 

陳蒜萃取物可能對大腦健康特別有益。 陳年大蒜萃取物是將大蒜浸泡在乙醇中數月,然後過濾並濃縮而製成,含有大蒜中生物活性化合物的濃縮版本,如大蒜素、s-烯丙基-l-半胱氨酸、二烯丙基二硫化物和其他黃酮類化合物。 

研究 顯示陳蒜萃取物可以降低成人血壓,並且 臨床前研究 研究發現陳蒜萃取物可以減少氧化壓力和神經元損失,同時改善神經元連接和認知功能。 大蒜也是 連結的 免疫、心血管、肝臟和細胞健康。

9. 羅勒

與此列表中的其他草藥一樣,羅勒含有類黃酮和多酚等抗氧化劑,但它也是維生素 a、k 和 c 以及鈣、鎂和鉀等礦物質的良好來源。

具體來說,羅勒含有類黃酮葒草素、迷迭香酸、鞣花酸、兒茶素和維琴寧,這些物質已被 成立 以保護細胞免受氧化損傷。 羅勒還可以透過降低膽固醇水平和血壓來支持心血管健康,這可能是由於該化合物 丁子香酚.

10. 百里香

百里香含有維生素 a 和 c、礦物質鐵、錳和鈣,以及百里香酚和香芹酚等抗氧化化合物。 百里香獨特 支持呼吸系統健康 透過充當祛痰劑(幫助排出黏液)和鎮靜呼吸肌肉的發炎。 百里香酚和香芹酚也被發現可以透過對抗有害病原體來支持免疫系統。

11. 智者

最後,鼠尾草含有迷迭香酸、黃酮類化合物和酚酸等有益化合物。 一些研究 建議 這位聖人可能具有認知益處,包括支持記憶 研究 與動物。

鼠尾草的健腦機制是 認為是 與它對氧化壓力、發炎和神經營養素活性的影響有關,神經營養素是調節神經存活、發育、功能和可塑性的生長因子,如 BDNF。 此外,鼠尾草已被證明可以減少小鼠體內β澱粉樣蛋白的積累,β澱粉樣蛋白是一種與神經退化性疾病相關的神經毒性蛋白。

重點

草藥和香料在烹飪和治療方面的應用已有數千年歷史,而且其益處並非沒有根據。 一些可以添加到香料架上以支持健康和長壽的著名香料包括肉桂、迷迭香、歐芹、香菜、牛至、羅勒、百里香和鼠尾草。 儘管從技術上講它們不是草藥或香料,但生薑、大蒜和薑黃也對健康和口味有無數的好處。


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