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什麼是營養保健品以及為什麼應該關心?

什麼是營養保健品? 它只是普通維生素的新術語嗎?

您可能聽過這個術語,但營養保健品到底是什麼?

正如我很快將解釋的那樣,這一切都歸結於自然- 營養保健品是一種生物分子,或一組源自自然的生物分子,因為它們是在植物和動物中發現的分子,通常存在於我們已經食用的食物中。

請繼續閱讀以了解這一重要區別,但首先了解一些歷史。

「營養保健品」一詞是由 stephen defelice 於 1989 年創造的,他是新澤西州一家名為「醫學創新基金會」的醫療組織的主席兼創始人。 任何食用食品補充劑的人,或以某種方式在營養相關領域工作的人,現在可能都聽說過「營養保健品」這個詞。 您甚至可能自己也使用過這個術語。 營養保健品是什麼意思? 我發現,答案在某種程度上取決於你問的是誰。

營養保健品-膳食補充品的典範

在過去的八十年裡,膳食補充劑領域已經從簡單的維生素和基於民間傳統的草藥療法發展到一個高科技、以科學為導向的生物和植物分子領域,其安全性和有效性得到了現有證據的支持。

二十一世紀的補充品產業採用了「營養保健品」這個新術語,作為區別於其早期根源的一種方式。 有一天,營養保健品有可能在安全性和有效性方面與藥品進行平等、並列的競爭。 為了理解我們如何達到有必要採用膳食補充劑新術語的地步,探索以下內容會有所幫助:

  1. 膳食補充劑業務的起源。
  2. 從維生素和礦物質到草藥補充劑的演變。
  3. 從原始草藥療法到濃縮草藥萃取物的演變。
  4. 以科學研究為後盾的天然生物分子的開發。
  5. 關於膳食補充劑監管的持續政治和法律鬥爭以及保護營養保健品行業免受 fda 過度監管的美國現行法律。

營養保健品沒有醫學上或科學上公認的定義。 這個術語在很大程度上已被補充劑製造商和行銷商所接受和採用。 但就像許多進入我們字典的新術語一樣,「營養保健品」現在也進入了字典。 一本線上字典將「營養保健品」定義為:

“一種被認為具有促進健康或預防疾病特性的營養素或食物。”

營養保健品一詞表明,特定的補充劑成分或成分組合在支持人類健康和福祉方面具有特殊目的,而不僅僅是提供簡單的膳食補充劑。 雖然情況並非總是如此,但它也表明有一些科學證據支持其在幫助預防或治療某些特定健康狀況方面的應用和有效性。

「功能性食品」一詞具有類似的意義。 但功能性食品除了基本營養之外還具有一些預期的益處,它是一種真正的食品,是我們飲食的一個組成部分。 營養保健品是我們作為膳食補充品的營養素。

從維生素到保健品的演變

那麼,我們真的需要一個新術語嗎? 史蒂芬‧德菲利斯這麼認為。 我同意他的觀點。 多年來,食品補充劑的世界發生了巨大的變化。 它與科學結合併發展成為一個更複雜的領域。 這不再只是維生素和礦物質的問題。 這個二十一世紀的補充劑生意不是你祖父的補充劑生意。 這不一樣。

什麼是營養保健品? 所有膳食補充品都是營養保健品嗎?

儘管政府法規對其施加了某些限制,但與藥物相比,營養保健品在人類健康和福祉方面也發揮著類似的作用。 但也存在著重要的差異。 營養保健品是一種生物分子或一群源自大自然的生物分子。 它們是在植物和動物中發現的分子,通常存在於我們已經吃的食物中。 藥物是為了預防、治療或治癒某些特定健康狀況或疾病而開發的合成分子。 有時,這些合成分子之一是仿照生物分子設計的。 但為了讓製藥公司獲得專利來保護他們的投資,他們的化學家會找到一些方法將原始分子修改成新穎且可申請專利的形式。

起初,有維生素和礦物質

從 20 世紀 40 年代開始,科學家開始分離和加工特定的維生素。 然後公司開始提供維生素作為膳食補充劑出售。 我們的食物中含有維生素,被認為是營養飲食的重要組成部分。 單獨提供維生素作為補充劑似乎是一種合乎邏輯且積極的方式,可以確保使用者每天攝取足夠的量來滿足他們的基本營養需求。 維生素公司很快就意識到,由於礦物質也是人類營養的重要組成部分,因此他們也應該提供礦物質進行銷售,無論是單獨銷售還是與維生素組合銷售。

然後是草藥

草藥或“植物藥物”領域的歷史比維生素要長得多。 印度阿育吠陀體系和傳統中醫都主要以植物為基礎,都有數千年的歷史。 美洲原住民也使用植物來治療。 從歷史上看,無論你在世界的哪個地方,你都會發現依賴植物來支持康復和福祉的文化。

歷史文化在湯劑中生產營養保健品。

歷史上的人們並沒有膠囊來提供方便的消費手段。 有時,他們會用某種黏合劑(如阿拉伯樹膠)將草藥粉末壓製成片劑。 但傳統的植物藥食用方法是「湯劑」或茶。 村裡的治療師或一些家庭成員會泡一大壺草藥,然後浸泡一段時間,通常是幾天,然後病人就會喝茶。 湯劑是一種高效的服用草藥的方法。 釀造過程實際上是一種提取機制,植物的大部分活性成分都浸入水中,從而產生濃縮的高效藥物。

二十世紀中葉,幾本有關草藥的書籍開始流行。 這些書籍大部分記錄了植物藥物的歷史和文化應用,這些藥物已經通過幾個世紀的書面和口頭傳統傳承下來。 有關每種草藥使用的技術訣竅源自於患者透過湯劑服用草藥的案例中的軼事。

20 世紀 60 年代,猶他州的一位企業家想到了一種行銷營養草藥的好方法,那就是膠囊。 有了膠囊,消費者就不必品嚐通常很苦的草藥。 這也是推銷草藥的一種聰明方式,因為這些產品將採用維生素公司已經使用的熟悉的、消費者友好的形式。 這家最初的猶他州公司很快就催生了六家類似的公司。

但這種膠囊包裝/行銷方法有一個潛在的謬誤。 食品補充劑行業使用的最大膠囊只能容納約 500-600 毫克的草藥粉末。 這些新的草藥公司不知道適當的劑量應該是多少,因為這是一種新的、未經測試的輸送方法。 因此,他們推斷,由於維生素通常每天服用兩片或兩粒膠囊,「我們只是(武斷地)說每天兩粒膠囊,或大約一克我們的草藥產品,是建議的用法」。 他們沒有意識到的是,與高效的湯劑輸送方法相比,僅消耗一克生藥材粉末作為建議劑量是嚴重不足的。 與兩粒生草藥粉末膠囊相比,典型的湯劑可能含有十倍、二十倍甚至一百倍的活性成分。

印度科學的救援

如果你想要一個基準來表示「營養保健品產業」的黎明,你可以使用印度作為地點,以二十世紀作為時間框架。 當美國和歐洲製藥公司的化學家和工程師正在努力工作,將科學方法應用於合成分子的探索和藥物的開發時,印度和中國的科學家和工程師正忙著將同樣的科學方法應用於研究融入他們的傳統草藥中。

這些亞洲科學家開始分解並識別每種草藥中的所有活性成分。 然後他們開發了萃取方法,將這些活性成分分離成高度濃縮的藥物。 然後將這些濃縮藥物重新添加到原始草藥粉末中,形成濃縮的粉末狀草藥萃取物。 these powdered extracts were formulated into various concentrations, such as 60% raw powder with 40% pure active component, or in some cases 2% raw herb powder and 98% active component, etc. this development of concentrated extracts produced a new generation of herbal藥物: 營養保健品。 印度人已經接受了“營養保健品”一詞,當他們使用該術語時,他們特指其濃縮草藥提取物。

流行的印度香料薑黃提供了一個很好的例子,說明為什麼這些濃縮萃取物如此重要。 幾個世紀以來,亞洲人一直吃薑黃,不僅是作為香料,還因為它對健康有益。 薑黃中的活性成分是薑黃素。 薑黃素具有多種功效,包括抗發炎特性,在生薑黃粉中的濃度約為 3% [1]。 研究人員得出的結論是每日劑量為1000毫克。 為了實現其治療效果,需要+/-薑黃素。 但濃度僅 3% 時,一個人每天必須食用超過一盎司的薑黃才能獲得這些好處。 可悲的是,許多使用者仍然食用膠囊中的生薑黃,認為它提供了足夠的劑量。

現在有大量科學證據支持植物藥物的功效和安全性。 例如,在 pubmed 資料庫中,超過 14,000 項已發表的研究引用了薑黃素 [2]。 大多數草藥研究都是在亞洲進行的,這些藥物有巨大的市場。

一種流行的亞洲草藥是東革阿里,也稱為東革阿里。 一項對東革阿里的綜述研究將原植物分解為十六種活性化學成分。 然後作者根據體外、動物和人體測試討論了每種成分的治療特性 [3]。 營養保健品、植物性藥物的世界正在變成一個非常科學的世界。

生物分子—下一代營養保健品

生物分子是存在於活生物體細胞內或由活生物體細胞產生的物質。 生物分子具有多種功能,主要有四種:碳水化合物、脂質(脂肪)、核酸(rna 和 dna 相關)和蛋白質。

不甘示弱的是,當印度科學家忙於對草藥進行編目時,西方科學家和工程師開始研究生物分子的潛在營養、藥用或治療價值。 其中一些物質是我們食物中發現的分子。 其他是在人體內發現的物質。 生物分子的三個例子包括:

  1. 白藜蘆醇
  2. 膽鹼
  3. 菸鹼醯胺單核苷酸

白藜蘆醇是一種存在於水果和蔬菜中的黃酮醇(類黃酮)。 它是由植物產生的,用於防禦疾病。 白藜蘆醇已被證明對人們具有多種治療功效,並以其抗氧化特性而聞名,並廣泛用於延長壽命[4]。

什麼是營養保健品? ...大自然賜予的有益分子加上科學。

膽鹼或胞磷膽鹼是人腦產生的化學物質。 日本研究人員發現了它在大腦生理學中的重要作用。 在確定了其生化組成後,他們對其進行了合成複製。 在歐洲和日本,膽鹼可作為處方藥。 在美國,fda 已批准將其作為補充劑出售。

Nmn(菸鹼醯胺單核苷酸)是另一個及時的例子。 nmn 是一種存在於某些食物中的分子,也存在於人體內。 nmn 是必需細胞分子 nad 的前驅物 [5]。 nmn 現在作為一種獨立的生物分子生產並作為膳食補充劑銷售。

以植物為基礎的植物化學物質和生物分子作為膳食補充劑可供消費者使用,這在營養保健品領域開闢了一個令人興奮的新領域。 現在,天然物質的各個分子成分可以被識別、分離、測試並向公眾提供; 在大多數情況下,無需處方。 這些生物分子與濃縮的植物萃取物一起,有可能最終創造醫學範例,使營養保健品與它們的競爭對手藥物同行處於平等的地位。

營養保健品的政治

美國國立衛生研究院下屬的國家補充和綜合健康中心估計,美國人每年在替代和補充健康服務和產品上花費約US$30.95 [6]。 營養保健品產業是這個龐大市場的最大組成部分。 根據一家醫學新聞網站報道,全球營養保健品產業每年價值US$117.95美分 [7]。 幸運的是,除了與明目張膽的標籤不當、嚴重的安全問題和詐欺相關的問題外,fda 目前幾乎沒有參與營養保險品的監管。

藥品/營養保健品市場涉及數十億美元的消費者資金。

營養保健品/補充劑業務的這種獨立地位得到了美國法律的支持。 自 1940 年代以來,關於膳食補充劑的法律和監管狀況的政治爭論一直持續著[8]。 這是一場來回的拉鋸戰,fda 和大型製藥公司向一個方向拉動,而補充劑行業、消費者和同情的立法者則向另一個方向拉動。

1994年,參議員奧林·哈奇倡導的《膳食補充劑健康與教育法案》由柯林頓總統簽署成為法律。 該法律的影響是有效地將 fda 排除在監管營養保健品和膳食補充劑的業務之外。 雖然 fda 繼續承擔一些廣泛的監督責任,但營養保健品行業現在總體上是一個受行業監管的行業。

參考:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17044766
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=curcumin
  3. https://www.mdpi.com/1420-3049/21/3/331/htm
  4. https://www.phytochemicals.info/phytochemicals/resveratrol.php
  5. https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/americans-spend-billions
  6. https://www.news-medical.net/health/Nutraceutical-Industry.aspx
  7. https://www.highya.com/articles-guides/history-of-dietary-supplements-when-did-they-start-and-how-are-they-regulatory

 



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