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新的補充劑可能會抑制大腦對高熱量食物的渴望

新的補充劑可能會抑制大腦對高熱量食物的渴望

新聞稿: 倫敦帝國學院,2016 年 7 月 1 日。

一項新的研究表明,食用一種基於腸道細菌產生的分子的粉狀食品補充劑,可以減少對巧克力、蛋糕和披薩等高熱量食物的渴望。

倫敦帝國學院和格拉斯哥大學的科學家要求 20 名志工喝一杯奶昔,其中含有菊粉丙酸酯或菊粉纖維。

先前的研究表明,腸道中的細菌在消化纖維菊粉時會釋放出一種名為丙酸鹽的化合物,這種化合物可以向大腦發出信號以降低食慾。 然而,菊粉丙酸酯補充劑在腸道中釋放的丙酸鹽比單獨菊粉多得多。

喝完奶昔後,目前研究的參與者接受了核磁共振掃描,向他們展示了各種低熱量或高熱量食物的圖片,如沙拉、魚和蔬菜或巧克力、蛋糕和披薩。

研究小組發現,當志願者喝下含有菊粉丙酸酯的奶昔時,他們大腦中與獎勵相關的區域的活動減少——但只有在看到高熱量食物時才會如此。 這些區域被稱為尾狀核和伏隔核,位於大腦中心,之前已被認為與食物的渴望和想要食物的動機有關。

志工也必須評價他們認為這些食物的吸引力。 結果顯示,當他們喝含有菊粉丙酸酯補充劑的奶昔時,他們認為高熱量食物不太有吸引力。

研究的第二部分發表在《美國臨床營養學雜誌》七月版上,志工們吃了一碗番茄醬義大利麵,並要求他們想吃多少就吃多少。 當參與者喝了菊粉丙酸酯時,他們吃的義大利麵比喝僅含有菊粉的奶昔時少了 10%。

在同一團隊於2013 年發表的一項研究中,他們發現,與僅在膳食中添加菊粉的志願者相比,每天在食物中添加菊粉丙酸酯補充劑的超重志願者在六個月內體重增加較少。

該研究的資深作者、帝國學院醫學系的加里·弗羅斯特教授表示:「我們先前的研究結果表明,食用這種成分的人體重增加較少,但我們不知道為什麼。這項研究正在填補缺少的一點。”拼圖——並表明這種補充劑可以減少與食物獎勵相關的大腦區域的活動,同時減少他們吃的食物量。”

他補充說,吃足夠的纖維來自然產生相似數量的丙酸是很困難的:「這項研究中使用的菊粉丙酸酯的量是10 克——先前的研究表明,丙酸的產量增加了2.5 倍。從纖維中獲得同樣的增加量僅此一項,我們每天就需要吃大約 60 克。目前,英國的平均攝入量是 15 克。”

同樣來自醫學系的博士研究員克萊爾·伯恩(Claire Byrne) 解釋說,使用菊粉丙酸酯作為食品成分可能有助於防止體重增加:「如果我們將其添加到食物中,可以減少食用高熱量食物的衝動。” 她補充說,有些人的腸道細菌可能會比其他人自然產生更多的丙酸,這可能是為什麼有些人似乎更容易發胖的原因。

該研究的共同高級作者、醫學系托尼·戈德斯通博士補充說:「這項研究補充了我們先前對因肥胖而接受胃繞道手術的人進行的腦成像研究。這些研究表明,改變腸道的工作方式可以改變腸道的功能。”不僅會改變一般的食慾,還會改變大腦在看到高熱量食物時的反應以及他們對這些食物的吸引力。”

格拉斯哥大學蘇格蘭大學環境研究中心論文的作者Douglas Morrison 博士評論道:「我們開發了菊粉丙酸酯,以研究腸道微生物群產生的丙酸對人類健康的作用。這項研究充分說明了這一點。」很好的是,腸道微生物群產生的信號對於食慾調節和食物選擇很重要。這項研究還為飲食、腸道微生物組和健康之間的千絲萬縷的聯繫提供了新的線索,增加了我們對用膳食纖維餵養腸道微生物的重要性的理解為了健康的生活。”

該研究由國立衛生研究院帝國生物醫學研究中心和生物技術和生物科學研究委員會資助。

參考:

CS。 伯恩、es 錢伯斯、H. 阿爾哈比卜中國,DJ莫里森,T. 普雷斯頓角泰德福德湖菲茲帕特里克角伊拉尼布薩島加西亞-佩雷斯豐塔納島福爾摩斯、AP 戈德斯通、GS 弗羅斯特。 結腸丙酸增加會降低人類紋狀體對高能量食物的預期獎勵反應. 美國臨床營養雜誌, 2016; 數字編號: 10.3945/%u200Bajcn.115.126706



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