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燕麥片-對身體有益,而且經濟實惠!

燕麥片-對身體有益,而且經濟實惠!

誰喜歡燕麥片? 誰真正吃這些東西? 運動員、「老人」、健康狂?

事實上,我喜歡燕麥片,研究顯示燕麥片也喜歡我。 雖然我必須承認,有些人會說我是一個“老人”,但燕麥片對年輕人和老年人、電視迷和馬拉松運動員以及介於兩者之間的每個人都有好處。

燕麥片是健康的早餐選擇。 它價格便宜、易於修理、餡料豐富、味道鮮美,而且具有多種健康益處。

考德威爾博士 埃塞爾斯廷,Jr.,作者 預防和逆轉心臟病每天都吃燕麥片,他的妻子安也是如此。 艾西(Essie)(他的家人這樣稱呼他)選擇香蕉或漿果作為配料,而安則經常喜歡美味的燕麥。

無論您喜歡甜燕麥還是鹹燕麥,它們都能提供許多好處。

對身體有益 - 燕麥片的好處

  • 燕麥是營養最豐富的食物之一。 半杯燕麥含有近兩倍每日建議攝取量的錳和健康劑量(至少 10%,約佔 RDI 的一半)的磷、鎂、銅、鐵、鋅、葉酸以及維生素 B1 和 B5 。
  • 燕麥片透過減慢身體分解碳水化合物獲取能量的速度來調節血糖水平,從而減慢血液對糖的吸收。
  • 如果您想減肥,燕麥片作為纖維的重要來源是一個不錯的選擇。 燕麥片也是纖維的重要來源(約 8 克),可以幫助您保持一整天的飽足感。 大多數正在節食的人發現,與其他早餐選擇相比,節食可以讓他們在更長的時間內感到飽腹感。
  • 燕麥片還含有可溶性纖維,有助於降低膽固醇和血糖水平。 此外,纖維有助於保持腸道系統正常,我們知道 規律排便 是重要的。
  • 燕麥片含有高含量的多酚,一種抗氧化劑。
  • 燕麥有助於腸道健康。
  • 一杯煮熟的燕麥片提供約10克蛋白質。 對於我們這些以植物為基礎的飲食者來說,燕麥片是「你從哪裡獲得蛋白質?」這個古老問題的另一個答案。
  • 學習 顯示燕麥片可以降低兒童氣喘的風險。

在 2017 年的一篇文章中 今天一個家庭將長壽的秘訣歸功於燕麥。 唐納利家族被譽為最長壽家族(總年齡 1,075 歲)的金氏世界紀錄保持者,他們每天吃兩次燕麥。 該文章還講述了燕麥片的好處,包括降低糖尿病和發炎的風險以及改善心臟健康。

2015 年同儕評審 研究性學習 得出的結論是,食用燕麥片與更好的營養攝取和更高的飲食品質是一致的。 2019 年發表的一項研究進一步證實了這個結論 營養素:

結果表明,與不吃早餐的人和其他早餐消費者相比,吃燕麥早餐的兒童飲食品質更好,關鍵營養素的攝取量也增加,這表明燕麥可能是健康兒童飲食的重要組成部分。

哪種燕麥片最好?

那麼,我們知道燕麥片對您有好處,但是您如何在眾多品種中進行選擇呢? 烹調時間不同,最終的質地也不同。 雖然大多數燕麥片都相對便宜,但您也會發現價格有所不同。

最快的選擇是即食燕麥片:打開包裝,倒入杯子或碗中,加水或牛奶,然後微波爐加熱。 嘭! 你有燕麥片。 當然,即溶食品是加工程度最高的食品,通常含有額外的添加劑和糖,因此對於想要避開加工食品,特別是精製糖的人來說,即溶食品可能不是最佳選擇。 但你卻做到了。

昨晚,我做了一杯速食燕麥,加了一匙花生醬和一些大麻籽。 可口的! 這個週末,我會選擇一個處理較少的版本。

最接近天然形式的燕麥是整粒燕麥。 外殼已被去除,但麩皮、胚乳和胚芽仍然存在。 燕麥片的烹飪時間是所有形式中最長的(30 - 45 分鐘),因此對於趕時間的人來說,它們可能不是最佳選擇。 但當你有時間的時候,它們會很棒——尤其是在鹹味菜餚中。 與藜麥類似,在添加烹飪液之前先稍微烘烤一下碎粒,可以增強其風味。 我們用燕麥粒製作燕麥奶。

鋼切燕麥,也稱為愛爾蘭燕麥,是用鋼刀片切成小塊的燕麥。 同樣,鋼切燕麥的烹飪時間要長一些(20 - 30 分鐘),但額外的時間是值得的。 鋼切燕麥最好在爐子上的鍋子中製作,味道鮮美、耐嚼、飽腹; 它們是周末的絕佳選擇。

燕麥片(老式燕麥)是我從小一起長大的那種,也是我最常買的那種。 它們製作起來相當快(5-10 分鐘),並且與肉桂、蘋果和葡萄乾一起烹飪非常美味。 燕麥片放在餅乾和蛋糕中同樣美味。 我特別喜歡用冷凍香蕉、一匙花生醬、一滴巧克力糖漿和杏仁奶製成的早晨奶昔。 燕麥有助於使奶昔變稠,就像喝一杯 免烤餅乾。 嗯!

速食燕麥與燕麥片相似,但它們更薄並且通常被切成小塊。 它們不像燕麥片那麼有嚼勁,但煮得更快(1 - 3 分鐘)並且營養同樣豐富。

那麼,你的選擇是什麼? 您早餐吃燕麥片還是零食? 來一杯冰沙怎麼樣?

享受!



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